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探討龍窯結構古法燒制建盞之美

來源:期刊VIP網所屬分類:免費文獻發布時間:2021-06-09瀏覽:

  【摘要】建窯建盞的獨特之處有很多,但最令人驚嘆的莫過于釉色的獨特多變,其形成原因除了建盞的釉料配比成分差異外,還與建盞燒成時窯爐內的溫度、濕度以及燒成氣氛有關。柴燒是一種較為原始的陶瓷燒制工藝,幾乎貫穿了整個中國陶瓷燒制歷史,哪怕在科技發達進步的今天,依舊具有獨特的藝術魅力,這主要源于其燒造過程中的不可控性。建窯建盞燒制藝術中“入窯一色,出窯萬彩”的審美奇跡便是如此產生的,以最為傳統古老的柴燒手段,創造了神秘宏大的視覺之享。本文以龍密結構探討建盞傳統柴燒之美。

  【關鍵詞】建盞;傳統柴燒;龍窯

  中國的建窯建盞自誕生起至今已有近千年的歷史,是中國陶瓷藝術中的黑瓷代表,被譽為瓷器皇冠上的“黑珍珠其于宋代時燒制的曜變盞跟油滴盞如今仍被日本視作國寶,被譽為“唯一為茶而生的茶器"“土與火高難度結合的藝術",是極具特色的工藝美術品。柴燒則是指利用薪柴作為燃料燒成陶瓷制品的一道必備工序,在建盞燒制中發揮了重要的作用,創造出了“入密一色,出密萬彩”的審美奇跡,以最為傳統古老的柴燒手段,創造了神秘宏大的視覺之享。每只建盞都是獨一無二的存在,人為操縱空間小,成品率極低,在審美上可以說是完全突破了以往的陶瓷審美觀念,回歸到對自然本源美的追求。一、建盞文化概述

  建密是宋代福建地區燒制黑釉茶盞的著名密場,創燒于晚唐五代時期,剛開始以青白釉瓷為主,宋代以后轉燒黑釉茶盞,被譽為“斗茶”的最佳器皿。與其他瓷器相比,建盞藝術最大的特征在于“因茶而生”,它的誕生、出現、繁榮、衰變都與茶文化的發展、轉變息息相關。宋代時期,盡管政局不穩定,但是物質文明和精神文明卻達到了一定高度,經濟繁榮,政治寬松,文化中心南移,文人地位提高,也帶動了茶這一國民飲品的發展,在飲茶方式上也從唐代的煮茶向著更為繁瑣復雜的點茶、斗茶轉變。

  人們對于黑釉茶盞的偏愛,主要是出自于其實用功能的考慮。宋人好斗茶,而黑色的茶釉盞適合襯托出斗茶時泛起的乳花,也能夠更好地維持“咬盞”的時長,并保持茶湯的溫度,“咬盞”指的便是茶湯泛起的乳花與茶盞盞壁的粘附凝結。宋代重臣蔡襄曾編撰《茶錄》,其中總結了他數十年來所觀所感的斗茶習俗經歷,"茶色白,宜黑盞。建安所造者維黑,紋如兔毫。其環微厚,焰之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。”就連宋徽宗趙估也曾在《大觀茶論》中稱贊建盞,因此建窯建盞發展進入了鼎盛時期,其生產規模不斷擴大,影響了當時大半個中國的密口生產。

  從古至今,建盞之間都存在一些普遍的共同特征,正是這些特征構成了建盞文化的藝術內涵。造型上,基本上都是口大、足小、底深,常見的器型有束口盞、撇口盞、敞口盞、斂口盞,還有罐、燈盞等其他器型,但數量較少;胎質上,胎體厚重,能夠維持茶湯溫度;釉色上,釉色多為黑色,釉質堅密光潤,碗外壁的釉面偶爾還有垂和的現象。與大部分瓷器不同的是,建盞豐富的釉色紋理變化并非是人工繪制而成,而主要源于胎土及釉水中的金屬元素在高溫密爐內進行氧化還原反應的結果,燒制出來的瓷器擁有天然的原色,在燒制過程中,各種隨機組合帶來的變化給人以自然、出其不意的美感。傳統建盞是典型的柴燒作品,其釉色斑紋的形成摒棄了人工雕琢的繁復感,匠人崇尚密爐之中偶然形成的自然之美,這恰恰契合了中華傳統審美中“天人合一”的審美境界。

  二、龍密結構分析

  柴燒是一種較為原始的陶瓷燒制工藝,幾乎貫穿了整個中國陶瓷燒制歷史,哪怕在科技發達進步的今天,依舊具有獨特的藝術魅力,這主要源于其燒造過程中的不可控性。一旦裝窯、封窯后,窯爐內所有的變化都是不可預測的,這種“盡人事聽天命”的創造過程,在無定勢、不約束的天然之美中綻發出了傳統工藝美術的人文之美及先民藝術創造的開闊思維,其中所蘊含的天然美與樸素美,正是莊子所倡導的

  “至人者,原天地之美”,而創造這一“天地之美”的關鍵正是柴燒藝術的核心,其奧妙不僅在于其燒制過程,也在于其窯爐的結構。

  龍窯作為我國傳統密爐的一種形式,是一種半連續式的陶瓷燒成窯,常出現于多山地區,利用山勢的天然走向建筑狹長的窯身,燒窯時遠看就如同向下俯沖的火龍,因此得名“龍窯”,又有長窯、蛇窯、蜈蚣密之稱。其主體結構由窯基、密體、密棚三部分組成,其他還有通道、工作臺、作坊等相關配套設施。密基是指有一定坡度的地面基礎,其坡度及長度影響著龍窯的高差,高差越大,抽力越強,火焰流速也越快。窯棚位于龍窯之上,以柱或磚柱支撐,支柱安裝在護蠟或護墻之外,主要用于遮風擋雨。

  密體是龍窯的主體結構,主要分為密頭、密室、窯尾三大部分。窯頭頭部圓,類似于老式內燃機“火車頭”,是龍密的關鍵部位。在正面的中下部筑有狹長的火門,火門下緊貼窯底開通風口,或方或圓,正是火膛內進風的主要入口。作為燃料的松柴從窯頭正面經火門投入燃燒室,而空氣經通過口進入火膛燃燒室,使燃料充分燃燒,熱量經過龍窯內通道進入,為密室加溫。

  密室是放置匣缽的空間,又稱為“燒成帶",窯身越長,裝燒量越多,產量就越高,但密室過長會讓密內的溫度和燒成氣氛難以控制,無法保障燒成質量,殘次品增加。所以古代的龍窯長度多數在五六十米以內,部分地理位置優越的可達百米以上,目前發現最長的龍窯達135.6米,而現代龍窯受限于場地、資源以及環保意識等多方面因素影響,百米以上的龍窯屈指可數,基本還是在三十米以內,窯床多為階梯結構,便于放置匣缽,并在開展裝窯、出密工作時,內部通常會鋪設沙石,用來保護窯底和防止墊底密具的移動。窯尾由擋火墻、排煙室和煙囪組成,是龍窯的排煙系統。擋火墻主要防止窯內火焰流速過快,增加火焰與坯件的接觸時間和提高窯內的溫度;排姻室位于密體的最尾端,可用于素燒壞胎和熔燒原料;煙囪設在排煙室頂部,起到排煙和增加空氣抽力的作用,利于密溫的提升,這也是建窯龍密能夠實現高溫全還原燒的技術節點之一。此外,在現代龍窯在建造中,也加入了溫度傳感器的使用,利用把握密爐溫度,提高燃燒經濟性與生產效率。

  龍窯燒制是我國傳統的陶瓷燒造方式,在高新技術革命和信息化的時代,一度被認為是費時、費力、過時,甚至是破壞環境的存在,但在倡導保護非物質文化遺產及傳統手工業振興的今天,傳統柴燒技藝及龍窯燒制重新獲得相關群體的關注。龍窯歷史悠久,從商周時期出現,到漢代基本成熟,再經唐宋以后的不斷完善,至今仍被沿用,是古老而具生命力的密爐形制,其演變發展與我國陶瓷文化的發展息息相關,尤其是歷史遺存的古龍密對于瓷密考古研究來說是重要的實證依據。到了如今,龍窯依舊具有深刻的價值,單以其創造的陶瓷藝術之美,就是當代科學技術難以企及的存在。

  三、建盡柴燒之美

  建窯建盞的獨特之處有很多,但最令人驚的莫過于釉色的獨特多變,其形成原因除了建盞釉料配比的成分差異,還與建盞燒成時密爐內的溫度、濕度以及燒成氣氛有關。根據現代科學技術手段研究可以發現,其胎體及種料中的含鐵量達7%左右,這是造成建盞斑紋釉色多變的主要條件,在高溫的條件下,含鐵的氧化物析晶凝固形成建盞斑紋。每個建盞的燒制,哪怕是釉水成分的配比相同,但其燒成溫度及燒成氣氛不同,甚至燒制時的天氣不同,都會造成燒制的建盞成品不完全相同,每一個建盞都是獨一無二的存在。而在科學技術發達的今天,能夠通過各種技術及手段監測乃至控制建盞燒成的氣氛變化,手工業也引入了現代科技手段,但也無法完全控制建盞釉色斑紋的變化,更何況是采用更為古老傳統、更加無法精確控制的傳統陶瓷燒制方式-龍窯柴燒,為建盞藝術的多樣性及偶然性,又帶來了諸多動人的神奇變化。

  歷史上遺留了許多著名的建盞釉色,如或金或銀,狀若兔毫的尖細條紋的兔毫建盞;小的如群星密布,大的如珠璣滿盤,釉面表層看去,猶如油滴懸浮的油滴建盞;還有遍布大小不均的圓形或是近似圓形的斑紋曜變建盞,璀璨相映、珠光閃爍、似真似幻。雖身處其黑中卻又勝于黑,創造了神秘的空間感,營造出深逐迷人的意境,改變了傳統黑軸陶瓷在視覺上造成的單調及乏味。然而這種扣人心弦的色斑肌理,并不是通過人工刻意塑造形成的,而是根據釉色的配比變化及密爐的燒制溫度和氣氛,還有釉料的流動情況自然幻化成這種“可遇不可求”的花紋肌理。

  當代建盞藝人以傳統的龍窯柴燒方式燒制建盞,除了想要再現宋代建盞藝術的輝煌之外,也是在不斷探索著建盞釉色變化的可能性,為傳統的建盞藝術注入更多的生命活力,在當代得以延續與傳承。

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