[摘 要] 在鄉(xiāng)村振興背景下，結(jié)合學(xué)校人才培養(yǎng)方針與當(dāng)?shù)厍闆r，在課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面緊跟時(shí)代發(fā)展需求，進(jìn)行一系列改革，為培養(yǎng)新時(shí)代園藝人才做出貢獻(xiàn)。園藝專業(yè)面向現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)高素質(zhì)人才的需求，圍繞學(xué)生創(chuàng)新能力及實(shí)踐技能綜合提升，堅(jiān)持立德樹人的教育理念，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)新農(nóng)科發(fā)展需要，掌握“蔬菜栽培學(xué)”基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，了解園藝學(xué)科發(fā)展前沿知識(shí)，具有創(chuàng)新意識(shí)和能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村振興;蔬菜栽培學(xué);新農(nóng)科

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的要求在不斷改變。近年來(lái)，美麗鄉(xiāng)村和現(xiàn)代化農(nóng)村建設(shè)越來(lái)越受到重視。在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過(guò)程中，不能忽視農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的改善和文明程度的提高。園藝產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中起著非常重要的作用[1]。蔬菜是老百姓餐桌上重要的副食品，優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜一方面保障人民身體健康;另一方面可以提高我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，城市周邊大型蔬菜基地及生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，對(duì)園藝專業(yè)的人才需求量不斷上升，特別是掌握“蔬菜栽培學(xué)”基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，了解蔬菜栽培發(fā)展前沿知識(shí)，具有創(chuàng)新意識(shí)和能力，可在園藝相關(guān)領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)從事植物生產(chǎn)類專業(yè)技術(shù)的推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理等工作，實(shí)踐技能較強(qiáng)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才更是供不應(yīng)求。

　　掌握蔬菜栽培技術(shù)在園藝專業(yè)的職業(yè)能力中占有重要地位，對(duì)本門課程的基本知識(shí)、基本理論和基本技能的掌握程度和水平，直接影響到學(xué)生的就業(yè)情況。培養(yǎng)出的學(xué)生要能夠做到：(1)掌握蔬菜生產(chǎn)相關(guān)基本知識(shí)和專業(yè)技能，成為社會(huì)主義新產(chǎn)業(yè)合格的建設(shè)者和可靠的接班人;(2)熟悉蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，勝任蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理等工作;(3)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和國(guó)際視野。

　　園藝專業(yè)是我校農(nóng)業(yè)學(xué)科的老牌專業(yè)，2021年正式成立園藝系，多年來(lái)為廣東省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備園藝人才，為廣東省經(jīng)濟(jì)乃至全國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才。湛江地處祖國(guó)大陸最南端，冬季有著南菜北運(yùn)的天然優(yōu)勢(shì)。“蔬菜栽培學(xué)”作為我校園藝專業(yè)的專業(yè)課之一，包括理論課、實(shí)驗(yàn)課和實(shí)習(xí)，是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程。培養(yǎng)蔬菜種植方面專業(yè)人才，可為地方農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和指導(dǎo)，畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)局、蔬菜基地等一直發(fā)揮著重要作用。我校面向現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)高素質(zhì)人才的需求，圍繞學(xué)生創(chuàng)新能力及實(shí)踐技能綜合提升的需要，堅(jiān)持“立德樹人”的教育理念，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備良好科學(xué)文化素養(yǎng)和扎實(shí)的生物學(xué)基礎(chǔ)，適應(yīng)新農(nóng)科發(fā)展需要的專業(yè)人才。

　　蔬菜專業(yè)化種植教育，過(guò)去一直是學(xué)生在教師帶領(lǐng)下，按照要求進(jìn)行種植，包括種植種類、種植品種、種植模式，學(xué)生按教師的要求去種植管理蔬菜基地。這種較為傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)方法雖有它的可取之處，但效率不是很高。第一，學(xué)生積極性不高，主動(dòng)性不強(qiáng)，缺少獨(dú)立分析能力，不知道如何去安排蔬菜種植，不能自己規(guī)劃，更不具有社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。教師先在課堂上講理論，理論課程穿插實(shí)驗(yàn)課，根據(jù)課程進(jìn)度安排蔬菜基地實(shí)習(xí)，雖然較連貫、系統(tǒng)、全面，但靈活應(yīng)變實(shí)踐性有待提高，遇到具體問題如何解決和分析的能力需進(jìn)一步加強(qiáng)。第二，理論和實(shí)踐操作時(shí)間脫節(jié)。由于第六學(xué)期各種專業(yè)課程安排較多，每門課都有實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)，所以不能完全按照某門課程要求進(jìn)行排課，往往是這星期講理論，要到下星期或幾個(gè)星期后才做實(shí)驗(yàn)，理論和實(shí)踐不能及時(shí)銜接。第三，只注重技術(shù)而不注重經(jīng)營(yíng)管理。據(jù)調(diào)查，一些農(nóng)場(chǎng)企業(yè)對(duì)于招收的園藝畢業(yè)生，不僅要求掌握扎實(shí)的理論知識(shí)和技術(shù)，通常還要求具有管理技能，能進(jìn)行園區(qū)種植規(guī)劃、人員招聘，人員培訓(xùn)、人員管理等，既要懂生產(chǎn)會(huì)管理，還會(huì)銷售，所以對(duì)畢業(yè)生的要求不只是一個(gè)農(nóng)業(yè)工人，更是個(gè)全面發(fā)展的農(nóng)業(yè)管理人員。第四，學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)不夠。

　　對(duì)現(xiàn)有“蔬菜栽培學(xué)”課程進(jìn)行了整合，在原有《蔬菜栽培總論》(南方本)和《蔬菜栽培各論》(南方本)兩本教材的基礎(chǔ)上，以“立足當(dāng)?shù)亍⑴c時(shí)俱進(jìn)”為原則，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際情況，以及當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，選擇教材中基本理論知識(shí)，進(jìn)行歸納整合，刪除部分陳舊過(guò)時(shí)的內(nèi)容，增加諸如無(wú)公害蔬菜栽培、稀特蔬菜栽培等內(nèi)容。選用最新版教材《蔬菜栽培學(xué)》(南方本)第4版，并參考傳統(tǒng)經(jīng)典教材，根據(jù)當(dāng)?shù)卮杭镜蜏厝豕猓募靖邷乇┯昱_(tái)風(fēng)頻繁等特點(diǎn)，在春夏季做好瓜類、豆類種植，秋冬季做好茄果類、薯芋類種植。增加目前最新蔬菜品種、最新栽培技術(shù)，如水肥一體化、無(wú)土栽培，詳細(xì)介紹當(dāng)?shù)厥卟嗽耘嗥贩N的特點(diǎn)特性。緊跟時(shí)代發(fā)展，結(jié)合目前智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展情況對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，引入相關(guān)最新期刊文獻(xiàn)，讓學(xué)生了解每種蔬菜最新研究進(jìn)展，掌握科學(xué)前沿，為他們踏上工作崗位和考研提供參考。與此同時(shí)，著手“蔬菜栽培學(xué)”課程教學(xué)網(wǎng)站的建設(shè)。

　　“蔬菜栽培學(xué)”開課時(shí)學(xué)生已經(jīng)有了一定農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，先期已經(jīng)學(xué)習(xí)“植物學(xué)”“植物生理學(xué)”“土壤肥料學(xué)”“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”等課程。研究蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律、對(duì)環(huán)境條件的要求，對(duì)應(yīng)的栽培和管理，實(shí)習(xí)蔬菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)周年供應(yīng)，這是“蔬菜栽培學(xué)”課程的主要任務(wù)。教師根據(jù)教材目錄介紹蔬菜的共同特點(diǎn)、蔬菜種類、每個(gè)種類特性、生長(zhǎng)習(xí)性、分布區(qū)域等;然后選擇一種栽培面積較大、消費(fèi)較廣的代表蔬菜種類進(jìn)行介紹，主要介紹其類型、起源、主要品種、栽培技術(shù)、生理性障礙與克服，主要病蟲害等。課本內(nèi)容永遠(yuǎn)無(wú)法跟上時(shí)代的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展為大家提供了快速獲取知識(shí)的渠道。在講授課本基本內(nèi)容的同時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)、國(guó)內(nèi)國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀等。利用一切機(jī)會(huì)參加相關(guān)會(huì)議和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，用照片或視頻的方式，將新知識(shí)帶回來(lái)傳達(dá)給學(xué)生。

　　搜集新聞、電視相關(guān)農(nóng)業(yè)節(jié)目，帶領(lǐng)學(xué)生了解最新產(chǎn)業(yè)動(dòng)向。為充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，每組學(xué)生負(fù)責(zé)一個(gè)章節(jié)，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己感興趣的蔬菜種類或曾經(jīng)參與過(guò)的蔬菜種植種類，結(jié)合自己家鄉(xiāng)蔬菜種植特色，避免選擇教師已經(jīng)講解過(guò)的蔬菜種類，查找相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行整理制作PPT，每個(gè)人進(jìn)行限時(shí)匯報(bào)。匯報(bào)結(jié)束，教師對(duì)學(xué)生的PPT制作情況、匯報(bào)過(guò)程、匯報(bào)內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)等，通過(guò)匯報(bào)和點(diǎn)評(píng)，全班討論。為學(xué)生以后在其他課程匯報(bào)或者以后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。匯報(bào)完畢，全班學(xué)生對(duì)其進(jìn)行評(píng)分，取平均分作為平時(shí)成績(jī)的重要參考，這樣可有效提高學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

　　在PPT制作過(guò)程中，拓寬知識(shí)面，了解課外知識(shí)，其他同學(xué)也能學(xué)到更多的知識(shí)，通過(guò)討論對(duì)某些知識(shí)點(diǎn)有了更多的理解和認(rèn)識(shí)。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)知識(shí)進(jìn)整理歸納總結(jié)，鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力[2]。另外，在教學(xué)過(guò)程中，充分利用網(wǎng)絡(luò)慕課資源，可在MOOC教學(xué)過(guò)程中與課堂教學(xué)進(jìn)行取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)效果，提升整個(gè)課程的教學(xué)質(zhì)量[3]。對(duì)學(xué)生進(jìn)行多渠道多元化培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神，讓學(xué)生具備專業(yè)情懷，培養(yǎng)有使命感和責(zé)任感的專業(yè)人才。通過(guò)課本基本知識(shí)講解、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)補(bǔ)充、學(xué)生匯報(bào)、慕課學(xué)習(xí)等多種方式和渠道，使學(xué)生具備自主學(xué)習(xí)的能力，具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更寬廣的視野。

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