當(dāng)前大棚蔬菜的管理制度有哪些?對(duì)大棚蔬菜種植管理的新技巧有哪些呢?應(yīng)該如何去加強(qiáng)對(duì)它的建設(shè)發(fā)展呢?本文主要從提高應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力和提高科學(xué)文化水平以及對(duì)加大政府扶持力度還有加快普及土壤檢測制度并且對(duì)建立自產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場等方面做了相應(yīng)的介紹。本文選自：《蔬菜》,《蔬菜》主辦： 北京農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所;國家蔬菜工程技術(shù)研究中心，周期： 月刊，出版地：北京市，語種： 中文;，開本： 大16開，國際刊號(hào)：ISSN1001-8336，國內(nèi)刊號(hào)：CN11-2328/S，郵發(fā)代號(hào)： 82-874，創(chuàng)刊時(shí)間：1982

　　摘要：旱季種菜最大的困難是缺水,現(xiàn)在有大棚有遮陽網(wǎng)有地膜,生產(chǎn)條件明顯改善,水分可以最大程度的得到保留,只要品種得當(dāng),播種得時(shí),適當(dāng)給根和葉片補(bǔ)水,就能實(shí)現(xiàn)抗旱栽培。掌握要領(lǐng),以菜適棚蔬菜品種種類繁多,栽培技術(shù)紛繁,有共性也有差異,熟悉了解和熟練掌握不同蔬菜品種特征特性和適宜的栽培條件及其技術(shù)要領(lǐng),才能科學(xué)地利用熱區(qū)蔬菜大棚,使大棚在熱區(qū)發(fā)揮好作用,種出好的蔬菜,獲得好的經(jīng)濟(jì)收益。如茄果類蔬菜包括茄子、辣椒、番茄等,喜溫,根系發(fā)達(dá),要求有深厚的土壤,需磷肥較多。常采用整枝技術(shù)以調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。一般用種子繁殖,育苗移栽。適宜熱區(qū)冬季大棚保溫栽培及炎熱雨季蓋網(wǎng)遮陰和遮雨栽培,應(yīng)選土層深厚的大棚種植。新建的大棚,若地不肥,應(yīng)多種或反復(fù)輪作、間套作一些耐貧瘠會(huì)肥地的品種,如豆類、尖椒等。

　　關(guān)鍵詞：大棚蔬菜,農(nóng)業(yè)科學(xué),農(nóng)業(yè)論文

　　Abstract: what's the most difficult is the lack of water, dry season vegetables have shed sun-shade net film now, obviously improved production conditions, moisture can be preserved to a great extent, as long as the proper varieties, sowing, appropriate to the root and leaf hydrating, drought-resistant cultivation is to accomplish. Grasp the main point to optimal shed vegetable varieties, cultivation technique of numerous and complicated, the commonness and difference, familiar with the understanding and mastering different vegetable species characteristics and the suitable culture condition and its technical essentials, can use hot vegetable greenhouses, scientifically make greenhouse play a good role in hotspots, kind of a good vegetable, gain good economic benefits. Such as solanaceous fruit vegetable include eggplant, pepper, tomato, thermophilic, developed root system, requires a deep soil, phosphate fertilizer is more. Pruning technology is usually utilized to adjust the balance of the vegetative growth and reproductive growth. Generally in seed breeding, seedling transplanting. Greenhouses in winter heat preservation in the appropriate region of cultivation and cover the shade and block rain hot rainy season cultivation, choose the soil deep of greenhouse cultivation. If new greenhouses, not fat, should be multiple or repeated crop rotation, intercropping might fruitful land barren resistance varieties, such as beans, hot peppers, etc.

　　Key words: greenhouse vegetables, agricultural science, agricultural papers

　　1、提高應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力

　　近幾年來,隨著全球氣候的不斷變化,我國各地也出現(xiàn)氣候異常的現(xiàn)象,比如今年上半年的氣溫就變化無常,給佳木斯市蔬菜生產(chǎn)造成了不利影響。針對(duì)今年早春雪大、低溫等狀況,就要及時(shí)清除棚內(nèi)積雪,搶早扣棚;在棚內(nèi)增設(shè)加溫設(shè)備,采取多層覆蓋等措施。搶農(nóng)時(shí)把損失降到最低,爭取穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。這當(dāng)然還需要政府部門的正確組織、引導(dǎo)和扶持,讓農(nóng)民在面對(duì)不利的自然環(huán)境下,能科學(xué)有效地應(yīng)對(duì),以確保農(nóng)民收入的穩(wěn)定。

　　2、提高科學(xué)文化水平

　　通過調(diào)研發(fā)現(xiàn),農(nóng)民的科學(xué)種田意識(shí)淡薄,總體文化水平還有待提高,憑老經(jīng)驗(yàn)老辦法已不適應(yīng)當(dāng)前快速發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代的步伐。新的栽培技術(shù)、科學(xué)的管理理念對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,只有農(nóng)民的科學(xué)文化水平提高了,才能促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的整體提升和快速發(fā)展。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中地區(qū)建立示范園區(qū),引進(jìn)新品種、新技術(shù),讓懂技術(shù)、懂管理的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行全程管理,真正生產(chǎn)出高科技含量的產(chǎn)品來,讓老百姓真正體會(huì)到科學(xué)種田的重要性。

    積造高效有機(jī)肥,施足基肥熱區(qū)的環(huán)境利于病菌的滋生和繁殖,農(nóng)家肥未經(jīng)無害化處理施用易致蔬菜作物感病并影響肥效。家畜肥、綠肥、漚肥、廄肥使其充分腐熟便是高效有機(jī)肥,將其做基肥施入大棚后再加蓋地膜。在大棚較好的土壤濕熱條件下,土壤微生物代謝活躍,能生產(chǎn)制造豐富的營養(yǎng)物質(zhì),滿足蔬菜生長對(duì)養(yǎng)分的長期需要,肥力均衡持久,利于蔬菜良好品質(zhì)的形成。注意培育土壤微生物熱區(qū)的蔬菜大棚溫度高濕度大,如果棚內(nèi)水分控制不當(dāng)極易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生和侵染,培育土壤微生物能提高蔬菜作物抵抗病蟲為害的能力,所以用大棚種植蔬菜應(yīng)注意對(duì)土壤微生物的培養(yǎng)。最主要的方法是:多施有機(jī)肥,少用化肥和農(nóng)藥,根據(jù)品種和地塊的需肥情況科學(xué)選擇化肥種類及數(shù)量,精確施肥。調(diào)節(jié)好土壤水分,以水促肥,以水調(diào)溫調(diào)濕,避免漬水。土壤微生物越多,土壤和作物病害就越少,作物抗性就越強(qiáng),在大棚栽培條件下,就能更好地獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的蔬菜產(chǎn)品。調(diào)節(jié)大棚溫光氣水熱區(qū)原本的溫度就高,用大棚就更高,調(diào)節(jié)不好,會(huì)導(dǎo)致作物生長不良,產(chǎn)量和品質(zhì)下降。冷涼季節(jié),大棚早晚的溫度較低,種植喜溫耐熱蔬菜,夜間應(yīng)密閉保溫,白天要通風(fēng)透氣,防止水分過多,引起徒長,產(chǎn)生病害。種植耐寒青白綠葉小菜和抗寒而適應(yīng)性廣的蔬菜不需密閉保溫。炎夏雨水季節(jié),大棚的溫度較高,不論白天還是晚上,不論種什么蔬菜都要使大棚充分地通風(fēng),冷涼蔬菜應(yīng)遮陰栽培,同時(shí)還要減少追肥和噴藥,注意排水。

　　3、加大政府扶持力度

　　一是政策支持。陽光工程已突顯效果,但普及面還沒完全展開,個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有接受到免費(fèi)的科技培訓(xùn)。相信只要政府堅(jiān)持扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向不變,那么農(nóng)民全面素質(zhì)的提高就指日可待。二是資金支持。近幾年來,隨著國家對(duì)菜籃子工程的逐步重視,各級(jí)政府也加大了扶持力度。在投資興建蔬菜生產(chǎn)基地的同時(shí),還應(yīng)加大對(duì)現(xiàn)有棚室設(shè)施的改造和維修的力度,比如一棟大棚給予農(nóng)民補(bǔ)償多少,打一眼井又補(bǔ)償多少等等,國家的政策是越來越好,但也存在落實(shí)不到位等問題。下一步在加大投資力度的同時(shí),還要監(jiān)管落實(shí)到位的情況。

    避免高溫多濕季節(jié)人為因素引起病蟲害的發(fā)生和流行。干熱夏季陽光直射,地表溫度極高,尤其是河灘沙壩地,這時(shí)大棚溫度更高,此時(shí)應(yīng)降溫遮陽,最簡單的方法是加蓋遮陽網(wǎng)和通風(fēng),下午葉面噴水,若土壤過干,根際還應(yīng)補(bǔ)水。大棚應(yīng)順風(fēng)搭建,地勢良好,能排能灌。處理好營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系以生長錐上開始分化花芽為界,之前為營養(yǎng)生長,之后為生殖生長,熱區(qū)大棚的環(huán)境條件利于蔬菜的營養(yǎng)生長,以葉片和葉柄為食用器官的蔬菜生長迅速,應(yīng)充分滿足其對(duì)水肥的需要。以肥大根莖為食用器官的蔬菜除控制葉片過分生長外,還要防止過早地抽薹開花。以花果為食用器官的蔬菜,在植株生長完成足夠的同化器官后,應(yīng)控制水肥,促早開花。開花結(jié)果后,應(yīng)注意植株發(fā)生徒長,形成落花落果現(xiàn)象,大棚溫度低時(shí),果實(shí)的生長緩慢,易使?fàn)I養(yǎng)芽生長,所以要及時(shí)整枝、打杈、摘心,去除營養(yǎng)芽。

　　4、加快普及土壤檢測制度

　　棚室蔬菜生產(chǎn)普遍存在連作現(xiàn)象,土壤板結(jié)、理化性質(zhì)惡化、營養(yǎng)成分失衡等問題長期存在,農(nóng)民盲目施肥,單一施肥不在少數(shù)。要想從根本上解決這一問題,除了繼續(xù)增施有機(jī)肥外,土壤成分檢測是最有效的技術(shù)手段,從科學(xué)的角度為土壤量身定做施肥方案,使農(nóng)民真正了解自家土壤缺什么?做到缺啥補(bǔ)啥,避免盲目施肥。

　　5、建立自產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場

　　現(xiàn)在賣菜難已經(jīng)成為農(nóng)民普遍反映的焦點(diǎn)問題。一方面,農(nóng)民為了賣菜常常自發(fā)站道經(jīng)營,提心吊膽又阻礙交通;另一方面,外地客商來批發(fā)蔬菜只能挨家挨戶收,這既浪費(fèi)時(shí)間又影響收購量。建立自產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場,可以有效緩解這些問題。地點(diǎn)的選擇可以以鄉(xiāng)或者村為單位,在集中產(chǎn)區(qū)、交通方便的地方興建,可以搭建臨時(shí)的遮陽棚、增設(shè)地秤等經(jīng)營設(shè)施,實(shí)行集中經(jīng)營,方便農(nóng)民賣菜和客商收購。地產(chǎn)蔬菜的銷路暢通了,農(nóng)民賣菜就不愁了,為農(nóng)民真正解除了后顧之憂。自產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場的建立對(duì)于蔬菜外銷、促農(nóng)增收將起到積極的推動(dòng)作用。

     因棚制宜,科學(xué)利用大棚和地膜阻斷了雨水進(jìn)入土壤,攔截了露水滋潤綠葉,遏制了物質(zhì)的自然循環(huán),浪費(fèi)了天然氮素和天然養(yǎng)分,有利也有弊,不需使用大棚的品種和季節(jié),就不要去浪費(fèi)棚膜,必須用大棚才種得好的品種和季節(jié),一定要最大限度地發(fā)揮大棚作用,實(shí)際上熱區(qū)大棚的應(yīng)用價(jià)值主要就是遮雨和蓋遮陽網(wǎng)遮陽。農(nóng)村散棚生產(chǎn)條件差異大,各家的生產(chǎn)情況有別,要因地因人因棚制宜,采用靈活多樣的栽培制度,輕松自如地綜合運(yùn)用土壤、品種、季節(jié)、大棚等生產(chǎn)要素及輪作、間套作、多次作、茬口安排及排開播種的原理和方法,科學(xué)簡練地種菜,盡量做到品種、季節(jié)、大棚及其他措施搭配得宜。綜合防治,減少毒殘熱區(qū)病蟲害多,應(yīng)用大棚種菜增加了棚內(nèi)溫度和濕度,也改善了病蟲的生活條件,易產(chǎn)生病蟲害。應(yīng)注意調(diào)節(jié)大棚的溫度和濕度,應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、機(jī)械及生物的方法,著重使用非殘毒技術(shù)防治病蟲害,多從提高作物抗病能力和破壞病原物發(fā)生和侵染環(huán)境、阻斷侵染源兩方面想辦法,如提前和延后及反季節(jié)栽培,錯(cuò)開病蟲害發(fā)生的適宜環(huán)境、不在種過同類蔬菜的棚內(nèi)育苗等措施來避免病蟲的發(fā)生和危害。大棚蔬菜淋不著雨,農(nóng)藥容易殘留,出售前15~20d避免使用非水溶性和穩(wěn)定性強(qiáng)的低毒農(nóng)藥,嚴(yán)禁使用高毒高殘毒農(nóng)藥。