【摘要】選取2003-2017年湖南省批發(fā)市場數(shù)據(jù)，通過構(gòu)建多元線性回歸模型來分析湖南省蔬菜價格波動的影響因素。結(jié)果表明，當前湖南省蔬菜價格主要受居民消費水平、蔬菜生產(chǎn)成本和種植天氣狀況因素的影響，可以通過引導(dǎo)居民消費偏好、合理控制生產(chǎn)成本、加強自然災(zāi)害預(yù)警等多種宏觀調(diào)控措施來平穩(wěn)蔬菜價格。

　　【關(guān)鍵詞】湖南;蔬菜價格;價格波動;影響因素;因子分析;多元線性回歸

　　1 文獻綜述

　　近年來，我國蔬菜價格出現(xiàn)了明顯的波動，蔬菜作為居民的生活必需品，蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支柱，其價格上漲并伴隨長期波動不但增加了居民的生活負擔、損害了種植者的勞動利益，而且破壞了我國的價格體系和市場體系，傳導(dǎo)到第二、三產(chǎn)業(yè)，進而影響國民經(jīng)濟的正常發(fā)展。

　　“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”這一難題再次進入公眾視線，蔬菜價格波動相關(guān)問題則成為了國內(nèi)外專家學者的研究熱點，通過梳理發(fā)現(xiàn)主要從以下兩個層面展開研究。一是以蔬菜價格波動的特征為研究方向。通過HP濾波分析法等方法將蔬菜價格的時間序列數(shù)據(jù)分離，得出其年度內(nèi)呈現(xiàn)季節(jié)波動顯著的特征(李建平，2017;肖小勇、李崇光，2016;羅超平，2013)。二是以蔬菜價格波動的影響因素為研究方向。影響蔬菜價格波動的因素眾多，學者們普遍認為：第一，供求關(guān)系的變化是其波動的根本因素(楊媛媛，2017;趙仕紅，2012);第二，農(nóng)資成本上漲會推動蔬菜價格上升(彭新宇、樊海利，2019;趙安平、趙友森，2012);第三，蔬菜流通體系的優(yōu)劣直接影響蔬菜流通的效率和效益，進而影響蔬菜價格(徐茂華，2016;趙曉飛，2014)，同時還有其他因素對蔬菜價格波動起重要影響作用：如法定節(jié)假日(宋長鳴等，2017;張?zhí)锩纾?016)、農(nóng)戶行為(宋雨河，2015)、市場發(fā)育程度(代明慧等，2015)和貨幣供應(yīng)量等(李靚等，2017;宋長鳴等，2014)。 綜上所述，前人的研究都極具開創(chuàng)性，但絕大部分都是以我國北方省市的蔬菜價格波動作為研究對象(張倩等，2019;李偉偉，2015)，而鮮有學者以我國南方省市為研究對象，雖然有少數(shù)學者針對福建省(莊稼漢，2016)、南京市(徐輕、朱戰(zhàn)國，2017)等地進行了案例分析，但關(guān)于湖南省的研究仍然十分缺乏。本文在借鑒已有研究成果的基礎(chǔ)上，擬開展蔬菜價格波動的影響因素的定量研究。以湖南省批發(fā)市場蔬菜價格數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過建立多元線性回歸模型，來測算不同因素對蔬菜價格的影響系數(shù)，探究蔬菜價格波動的主要影響因素，為緩解湖南省蔬菜價格頻繁波動這一現(xiàn)象提供決策參考，進而對全國蔬菜價格研究有借鑒作用。

　　2 湖南省蔬菜市場現(xiàn)狀

　　基于湖南省2003-2017年蔬菜零售價格環(huán)比指數(shù)，繪制成圖1。

　　從圖1可以看出：

　　( 1)蔬菜零售價格指數(shù)呈現(xiàn)出波浪式運動走勢。15年間，蔬菜零售價格環(huán)比大于100%的年份有13年，平均值為10.67%;環(huán)比指數(shù)小于100%的年份有2年，數(shù)值為-9.7%，從而形成了蔬菜零售價格波動的區(qū)間值。

　　(2) 2003-2017年的蔬菜零售價格環(huán)比指數(shù)的平均值為107.95%(年均環(huán)比增長7.95%)，最大值為121.1%(2005年、2008年)，最小值為87.4%(2004年)，標準差為34.7%。呈現(xiàn)了蔬菜零售價格指數(shù)波動幅度大的特點。

　　(3) 2003-2004年，蔬菜價格降幅最大;2005-2008年，蔬菜價格經(jīng)歷了最大的漲幅，隨后價格出現(xiàn)回落，最后升至最高水平;2009-2011年，蔬菜價格呈明顯的負增長趨勢;2012-2017年，蔬菜價格出現(xiàn)了兩次連續(xù)的明顯波動。總體看來，近年來湖南省蔬菜零售年際價格波動頻繁且幅度較大，因此明確影響蔬菜價格波動的因素對于平衡蔬菜價格、穩(wěn)定蔬菜供需關(guān)系、解決“買難”與“賣難”問題有著十分重要的指導(dǎo)意義。

　　3 湖南省蔬菜價格波動影響因素的理論分析

　　農(nóng)產(chǎn)品因其明顯的季節(jié)周期性，其價格變化與整體物價走勢存在不一致。本文按照一定原則并通過篩選后，選取了蔬菜產(chǎn)量、居民消費水平、蔬菜生產(chǎn)成本和蔬菜種植的天氣情況這四個具有代表性且利于分析的因素，并結(jié)合微觀和宏觀角度逐一進行分析。

　　3.1 蔬菜產(chǎn)量

　　蔬菜產(chǎn)量主要從供求關(guān)系等方面來影響蔬菜價格。理論上，供大于求時，蔬菜價格下降，而供不應(yīng)求時，蔬菜價格則上漲，但是就蔬菜而言又具有其特性。目前，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)還未形成規(guī)?；?，大部分仍為一家一戶分散經(jīng)營的狀態(tài)，因此信息不對稱現(xiàn)象普遍存在，例如盲目種植從而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和蔬菜需求量無法達到一個平衡的狀態(tài)，進而導(dǎo)致蔬菜價格波動。

　　3.2 居民消費水平

　　居民消費水平即居民在物質(zhì)生活中被滿足的需求的程度，具體體現(xiàn)為物質(zhì)產(chǎn)品和勞務(wù)的數(shù)量與質(zhì)量。整體消費水平與蔬菜價格具有線性關(guān)系，整體消費價格水平的提高對蔬菜價格的變化有著正向影響作用。例如，化肥、地膜、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)用品價格的上升使得蔬菜生產(chǎn)成本上升，進而導(dǎo)致蔬菜價格上漲。

　　3.3 蔬菜生產(chǎn)成本

　　化肥、地膜、農(nóng)藥、灌溉用水等物質(zhì)資料和人工成本共同構(gòu)成了蔬菜生產(chǎn)成本。CPI指數(shù)的不斷上升主要表現(xiàn)為物質(zhì)資料成本的增加，同時伴隨農(nóng)村剩余勞動力短缺帶來的人工成本上漲，使得農(nóng)戶收益銳減，只能通過提高蔬菜的銷售價格來保障自身利益。所以蔬菜生產(chǎn)成本的高低對種植戶的收益有著直接的影響，也對種植戶的生產(chǎn)積極性有著間接的影響，并最終影響蔬菜市場的供給情況和價格走勢。

　　3.4 蔬菜種植的天氣狀況

　　由于湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)受自然災(zāi)害的影響較大，尤其是洪澇、干旱等自然災(zāi)害的突發(fā)性、不確定性等特性使得自然災(zāi)害難以避免，同時湖南省蔬菜種植戶多為分散小農(nóng)戶且缺乏農(nóng)業(yè)保險保障意識，因此抵御自然災(zāi)害的能力較弱，蔬菜種植業(yè)受天氣等不可控因素影響較大，蔬菜產(chǎn)量波動較大，最終使蔬菜價格波動較大。

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