摘要：黃瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。論文發(fā)表：《西南農業(yè)學報》主要刊登農學、林學、植(森)保、園藝、土壤農化、畜牧、獸醫(yī)、農業(yè)機械、農業(yè)信息與電子工程、水利和建筑工程、食品科學等方面體現(xiàn)大西南地方特色的農牧業(yè)各專業(yè)學科在基礎理論研究和應用技術理論研究方面具有創(chuàng)見的學術論文、領先水平的科研成果、學術報告、研究簡報、有新意的文獻綜述及學術動態(tài)、科研成果、新品種介紹等。
關鍵詞：黃瓜,農業(yè)科技,農業(yè)技術論文
黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好;最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現(xiàn)高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數(shù)品種在 8～11小時的短日照條件下，生長良好。黃瓜產量高，需水量大。適宜土壤濕度為60～90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60～70%，結果期必須供給充足的水分，土壤濕度80～90%。黃瓜適宜的空氣相對濕度為60～90%，空氣相對濕度過大很容易發(fā)病，造成減產。
在冬春茬黃瓜生產中,常見的真菌病害、細菌病害和病毒病害菜農容易掌握。但是,在實際生產當中,冬春茬黃瓜在溫室內低溫階段和溫室內高溫階段,生理性病害經常發(fā)生,菜農難以識別。為了有效地控制其危害,我們將近幾年經常發(fā)生的幾種生理性病害進行一下介紹。
一、黃瓜苗“戴帽”:在黃瓜育苗出土時,經常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況,俗稱“戴帽”。發(fā)病時輕者造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗,重者子葉爛掉,幼苗因饑餓而死亡。
病因:一是種子質量不好,生活力弱,出土時無力脫殼。二是苗床底水不足,種皮干燥變硬,夾住子葉而不易脫落。三是種子豎直插入土中,上部接觸的土壤面積減少,種子出土過程中吸水不均勻。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜,種皮在脫落前變干,致使種皮不能順利脫落。
防治措施:(1)精選種子,挑選粒大飽滿無蟲的種子。(2)播前澆足底墑水,播后用潮濕土覆蓋。(3)育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進行保溫,使種子發(fā)芽到出苗期間保持濕潤狀態(tài)。 (4)幼苗發(fā)生“戴帽”時,用噴壺先在幼苗上噴少許清水,在清晨種殼潮濕時人工輔助“摘帽”。
二、花打頂:在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜,苗期至結瓜初期常會出現(xiàn)植株頂端不形成心葉而是出現(xiàn)花抱頭現(xiàn)象,植株停止生長,影響黃瓜的產量和品質。
病因:花打頂?shù)某梢虼篌w有以下四種情況:一是定植時,定植穴或溝內有機粗肥施用過量,定植后澆水不及時,土壤溶液濃度高,根系吸收困難致植株頂端發(fā)生花打頂。二是棚室地溫長期低于10℃,田間持水量又高于25%,使根系生長受到抑制形成漚根而出現(xiàn)花打頂。三是夜間溫度偏低,白天葉片進行光合作用而形成的同化物質在夜間轉運緩慢,時間長久致使葉片變?yōu)樯罹G色,植株變得矮小出現(xiàn)營養(yǎng)障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害,養(yǎng)分吸收受抑而出現(xiàn)花打頂。
防治措施:發(fā)生花打頂后,要針對各種成因采取不同的防治方法。(1)燒根引起的花打頂,應及時澆水,澆水后及時中耕,保持適宜的土壤水分,不久即可恢復正常。(2)漚根出現(xiàn)花打頂時要停止?jié)菜?及時中耕,設法提高地溫達到10℃以上。等逐漸恢復正常發(fā)育后再轉為平常管理。(3)夜溫過低時,要設法維持前半夜的室溫在 15℃左右,下半夜室溫降至10℃左右即可。(4)采取地膜覆蓋,避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥,避免挖坑引起傷根。
三、高溫障礙:又稱黃瓜葉燒病。多發(fā)生在結瓜期的成株中上部葉片,開始出現(xiàn)1～2毫米近圓形的白色斑塊,后斑塊不斷擴大,植株上部受害嚴重,甚至會停止生長。
病因:高溫低濕是發(fā)病主要原因。棚室內溫度超過40℃,相對濕度低于80%,在放風不及時的情況下,使葉片受到傷害。在強光照條件下更容易造成高溫障礙。
防治措施:(一)及時通風降溫。白天使棚室溫度保持在30℃以下,地溫保持在25℃以下。如遇到陽光照射強,棚室內外溫差大不便放風時,采用蓋葦席、遮陽網或采用反光幕;夜間溫度在18℃左右,地溫保持在15℃以上。這樣調溫還可以控制莖葉徒長。(二)棚室底部溫度過高,濕度過低時應少量灑水或噴霧進行臨時降溫。這樣可以防止由于灌水降溫過快而抑制根的活性。
四、低溫生理病:又稱黃瓜低溫生理病。在黃瓜的每個生育期都有可能出現(xiàn),并且很容易和其他病害癥狀混淆。播后遇到低溫、地溫過低,種子發(fā)芽和出苗延遲,苗黃苗弱,漚子或發(fā)生猝倒病、根腐病等;出土幼苗子葉邊緣出觀白邊,葉片變黃,根系不爛也不長;幼苗期地溫長時間低于12℃,會出現(xiàn)幼苗生長緩慢、退苗、葉色淺,葉緣枯黃,生長出現(xiàn)停滯,結瓜少且小;成株期受害較輕時,葉片組織退綠呈黃白色,長時間持續(xù)低溫,植株往往不發(fā)根或不分化花芽;嚴重時部分葉肉組織壞死導致部分葉片枯死,誘發(fā)黑星病、灰霉病等病害。
病因:主要是由于長時間的低溫造成植株的各種生理機能降低,如光合作用減弱、呼吸強度下降,根系對曠物質營養(yǎng)吸收能力降低,養(yǎng)分運轉速度減慢,生理功能失調,生殖生長受抑制等。
防治措施:(一)選用耐低溫品種。(二)科學安排播種期和定植期。(三)播種后種子萌動時,棚室應保持在25～30℃,出苗后白天保持25℃,夜間應高于15℃。(四)棚膜選用無滴膜,棚內地膜覆蓋;寒流來臨前,采用加蓋紙被、草簾,室內生火加溫等保溫防凍措施。當氣溫過低已發(fā)生凍害時,要采用放風升溫、灌水保溫等緩慢升溫措施。
五、苦味瓜:采摘的黃瓜在食用時有時出現(xiàn)苦味,影響品質和效益。
病因:這是由于苦味素在黃瓜中含量過高造成的。一般情況下,黃瓜對氮、磷、鉀基本上按5∶2∶6的比吸收例,當?shù)适┯眠^量,特別是一次性追施大量氮肥時,容易造成徒長,在弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。當棚室溫度長期高于30℃時,由于同化能力降低,營養(yǎng)失調也容易出現(xiàn)苦味瓜。再有就是地溫長期低于13℃時,根系吸收養(yǎng)分和水分受抑制,也會出現(xiàn)苦味瓜。
防治措施:(1)對多年種植黃瓜的棚室,栽植前先對土壤進行養(yǎng)分測定,然后按氮、磷、鉀三元素5∶2∶6的比例配方施肥。(2)苦味具有遺傳性,葉色深綠的苦味瓜多,因此對品種要有所選擇。(3)注意溫度管理,當棚溫高于30℃時要及時放風,使地溫保持在13℃以上。(4)葉面經常噴灑磷酸二氫鉀、綠風95等營養(yǎng)調節(jié)劑也以可減少苦味瓜的出現(xiàn)。
六、畸形瓜:保護地栽培的黃瓜經常會出現(xiàn)彎曲瓜、尖嘴瓜、細腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。
病因:(1)彎曲瓜,長型果品種易形成彎曲瓜,其生理原因多與營養(yǎng)不良、植株細弱有關,尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小或光照少的條件下容易發(fā)生。(2)尖嘴瓜,果柄附近粗,先端細。單性結實力低的品種受精不良時易形成尖嘴瓜。 (3)細腰瓜,果柄基部和頂端正常,在瓜條中間部分縊縮,這是由于營養(yǎng)和水分供應不均衡造成的。(4)大肚瓜,瓜條前端部分肥大,中間及基部反而變細。這是由于雌花受粉不充分,受粉的先端肥大,基部發(fā)育遲緩而造成的。
防治措施:(1)發(fā)現(xiàn)畸形瓜時及早摘除,以降低營養(yǎng)消耗。(2)注意棚室內溫、濕度的調節(jié),肥水供應要及時均衡,避免發(fā)生生理干旱現(xiàn)象。(3)葉面多噴灑一些植物調節(jié)劑,如綠風95等。
