摘要：當苦瓜雌花開放后,選擇晴天上午9時前,采摘盛開的雄花進行人工授粉,以提高坐果率。苦瓜分枝力強,因此要注意整枝,方法是首先保持主蔓的生長,將主蔓0.6～1.5m以下的側蔓全部去掉,主蔓伸長到一定高度后,留下2～3個健壯的側蔓與主蔓一起上棚架。其后再生出的側蔓,有瓜即留蔓,并在瓜后留一片葉打頂,無瓜則將分枝從基部剪掉。

　　關鍵詞：苦瓜,農業技術,大棚

　　苦瓜的主要病害有白粉病、炭疽病和褐斑病。青椒的主要病害有疫病、炭疽病和灰霉病。可在發病初期噴灑甲基托布律、百菌清、殺毒礬、代森錳鋅和多菌靈等。交替使用,殺菌效果好。蟲害主要有蚜蟲和白粉虱,可用蚜螨蟲威、滅掃利或功夫乳油進行防治。

　　苦瓜的采收期一般在開花后15d左右,即瓜肩瘤狀粒粗,瘤溝變淺,前端變平滑,皮色有光澤時采收。苦瓜的采收期很長,一般從3月下旬到10月中旬都可采收。

　　青椒的采收可根據成熟度和市場行情決定。一般在開花后35～40d,果實長足,果肉變厚,果皮變硬有光澤,果色變深時為最佳采收期,此時果實最重,耐擠壓,耐貯運。

　　大棚青椒苦瓜間作栽培,前期苦瓜苗期長,不影響青椒的生長,中期(5月以后)又可利用苦瓜來為青椒遮蔭,后期撤棚膜以后大棚骨架可成為苦瓜的支架,而且能夠充分利用大棚夏季高溫的閑置期,提高了對光能、土地和大棚設施的利用率,經濟效益顯著,是值得推廣的一項高效種植技術[1]。現將其栽培技術介紹如下。

　　品種選擇：青椒選用耐寒抗病品種,如早雜2號或壽光羊角黃;苦瓜宜選用主蔓結瓜節位低、豐產優質、抗病品種,如力昌大頂苦瓜、長白苦瓜等。

　　種子處理：青椒選用10%磷酸三鈉或0.1%高錳酸鉀浸種20～30min,然后用30℃溫水浸泡5～6h,讓種子充分吸水,撈出后用紗布包好,30℃催芽,約5～6d出齊。

　　苦瓜由于種皮堅硬,先用55℃水浸種10～20min,然后置于30℃溫水中浸泡24h,撈出后用紗布包好,放于30℃催芽,6～8d可發芽。

　　營養土配置。取腐熟圈肥1份,雞糞1份,疏松田園土2份,混合過篩后,加三元復合肥1.0～1.5kg/m3,并按1∶1比例加少量五氯硝基苯和福美雙,對土壤進行消毒,防苗期猝倒病和立枯病;再加少量辛硫磷拌沙后均勻撒在營養土中,以防地下害蟲。

　　播種。營養土配好后,在棚外作成寬80cm的畦,整平畦面,鋪層細沙,再將配好的營養土鋪在畦面上,厚約10cm,不能太松或太實,澆透水待播。苦瓜的育苗畦一般切成8cm×8cm的方塊,將發芽的種子點播在營養土塊的中央。青椒種子拌沙后均勻撒在畦面上。覆土1.0～1.5cm,噴透水。然后搭上小拱棚,保持溫度28～30℃,3～4d即可出土。出苗后通風降溫,溫度控制在25～26℃,濕度為50%左右,以防徒長。青椒的播種期在10月上旬,苦瓜的播期在11月上中旬。當苦瓜第1片真葉展開,第2片真葉露尖時,噴施1次赤霉素,以加大雌花的比例,降低第1雌花節位,使早期產量增加20%～40%,提早采收7～10d。

　　分苗。當青椒幼苗長至2～3片真葉時需要分苗。分苗畦也需要同樣的營養土,劃成12cm×12cm的營養土塊,將苗移栽于營養土塊的中央,澆透水后加蓋拱棚。中午光照強時需適當遮蔭,緩苗后去除遮蔭物。白天控制在25～26℃,夜間15℃,此時可用0.2%～0.5%磷酸二氫鉀噴幼苗,使苗健壯。定植前1周,降溫煉苗,白天20℃,夜間10℃,控制地上部生長,促進根系發育,增強幼苗的抗逆性。

　　當青椒長至9～10片葉、苦瓜苗長出4片真葉時,即可定植。定植前棚內先施有機肥75～90t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2左右、高效硼鎂肥22.5～30.0kg/hm2,然后將多菌靈粉劑30kg/hm2均勻撒于棚內地表,再用50%辛硫磷1 000倍液噴灑地面,深翻30cm,整平耙細。種植規格是每隔3.2m留l個苦瓜間作行,行寬1m,株距40cm。2行苦瓜之間按株距55cm起壟,壟高20cm,種4行青椒,株距38～40cm,帶營養土塊移植。移栽后覆薄膜,并澆透緩苗水。青椒定植后至苦瓜甩蔓前一般不澆水不施肥,做好劃鋤保水增溫工作。并用繩將苦瓜和青椒進行吊秧,防止結果期倒伏,提高坐果率。花期注意降溫降濕,防止大量落花。當門椒和對椒坐住后,可結合澆水沖施腐熟雞糞或人糞尿,或者在距苗10cm處開溝施豆餅或花生餅,每株0.1kg,施后要澆水,以后每隔15d左右可噴藥、施肥、澆水1次。實踐發現,凡追施油渣肥的苗,青椒和苦瓜顏色格外好。當門椒、對椒達商品果實,應及時采收,防止墜秧,影響上部果實的生長。為減少養分消耗,青椒每次摘果后把下部老葉和畸形果適當疏除,以利通風透光和保花保果。3月以后,隨著氣溫的回升,逐漸加大通風排濕,可開后窗,甚至可以通地風。當外界溫度最高達30℃以上時,可把棚四邊腳撩開大放風或整棚膜撤掉。