摘要：從歷史上來看，西塘古鎮都具有很長的發展歷史超過1000年。在其發展過程中，由于當地風俗習慣的區別，產生了形式相同但名稱相異的飲食文化，其最具傳統的部分是這些食品的文化內涵。

　　關鍵詞：旅游文化,旅游經濟,經濟發展

　　宗教文化旅游資源是通過寺廟、道觀、閣樓等宗教場所和宗教活動等景觀表現的。西塘具有儒、釋、道等宗教文化。具體的宗教場所以佛寺為最多，儒教、道家區域經濟也有一定數量自己宗教的場所。并有多處宗教融合的景點。這些都是宗教文化旅游資源的表現要素。名人文化一個地區的名人文化，是通過當地文化的歷史積累而形成的。西塘古鎮的名人文化旅游資源的特點是名人眾多，且偏重于近代名人。江南水鄉古鎮的名人文化旅游資源是通過名人故居、名人墓和名人紀念館等景觀展現的。西塘的著名名人故宅有王宅，倪宅等。

　　江南水鄉古鎮是江南地區古村落的典范和代表，其旅游的可持續發展問題自90年代以來一直是學術界的研究熱點。目前國內學者研究江南水鄉古鎮旅游可持續發展中涉及文化旅游策劃部分主要包括:(1)多數學者側重于從旅游資源保護和開發現狀分析入手，研究江南水鄉古鎮的保護與開發問題。(李麗雅[15]12003;孫明泉，2001;王莉[16],2003;雄俠仙[17],2002;江五七[18],2003:陽建強[19],2001)(2)有學者從區域旅游空間結構視角，探討了江南水鄉古鎮旅游的競爭合作模式。(陶偉[20],2002)(3)有學者通過對旅游地意象空間進行的分析，提出了江南水鄉古鎮的旅游規劃與開發建議。(蔣志杰,(4)有學者通過具體分析旅游地的自然和人文環境，研究了江南水鄉古鎮的旅游規劃。(阮儀三，1996[22],1998[23],2001[24];陸志鋼[25],2001

　　經過十余年發展，以江南六大古鎮為代表的江南水鄉古鎮是華東區域旅游重要組成部分。而以江南水鄉風貌為背景的文化旅游與本區域城市旅游相得益彰。如2001年“五一黃金周”周莊旅游接待人數僅次于北京八達嶺長城和故宮，名列全國第三。

　　一些江南水鄉古鎮通過挖掘本地區文化底蘊，在此基礎上創造性地策劃的文化旅游產品，不僅促進了江南水鄉古鎮歷史環境的保護，使當地一些優秀傳統文化得以繼承和發展，也使旅游者從中感受到了濃郁的江南民俗，并處處體驗著典型的江南人文和自然環境。如2001年至今烏鎮先后成功舉辦香市、花車巡游、煙花大會等節日活動，集中展示了具有典型地域特色的民俗活動，引起海內外游客的濃厚興趣。

　　江南水鄉古鎮文化旅游開展帶動了其他旅游相關產業的發展。如西塘傳統產業的展示性表演極大促進了當地銷售地方特色商品的旅游商業的發展。于江南水鄉旅游產品而言，其資源本身就是一個多元化的傳統集合。這些元素通過整合從諸多方面反映出水鄉傳統的內涵。雖然從旅游的6要素層面來講，西塘旅游產品可以是具備多重核心傳統的旅游產品，但從文化旅游資源角度來分析，傳統只具有一個核心。差異化構成旅游傳統。

　　江南水鄉古鎮與其他地區的地理結構有著明顯的不同，所以導致了水鄉民居文化的獨特化。這一獨特化不僅體現在單體的房間或宅院上，而且還體現在整個水鄉古鎮的整體建筑格局上。民居正面朝路，四周均有鄰里，水、陸平行，呈棋盤狀格局。西塘古鎮民居的文化特色就是在這一基礎上逐漸發展出來的。西塘的長廊是江南水鄉給人的最初映像，水鄉古鎮是在這一格局上建立起來的，同時也是江南水鄉在文化層面產生差異，進而產生文化旅游資源的核心與根源。正是通過在民居文化這一層面上的差異，才衍生出了江南水鄉古鎮在其他層面上的差異。

　　從其文化層面分析，其原因主要是在這些文化類型中，它與核心文化旅游資源最為密切。無論是單棟的民居還是古鎮的民居總格局，都會聯系到各類的建筑。以橋為例，每個古鎮都有橋梁，且各時代都有一定歷史文化意義。橋梁是水鄉生活的必要設施，所以游客在旅游時強化橋梁的觀光，就形成了江南水鄉古鎮各類建筑文化旅游資源。當然還存在如弄堂(西塘石皮弄等)、各類商鋪(萬盛米行等)等其它各類建筑。這類建筑與民居文化有相似之處，所以它們是給游客的最初感官映像。

　　江南水鄉的飲食習慣擁有濃厚的地域性，尤以河鮮為特色。對于非水鄉地區的游客依然具有一定的傳統。