中國乳品工業(yè)期刊基本介紹
收稿范圍：
1 乳品科學(xué)基礎(chǔ)研究：包括乳品相關(guān)理化研究、微生物研究、生物技術(shù)等方面的研究。
2 乳品營養(yǎng)與人類健康：乳品營養(yǎng)、乳制品與人類健康、乳制品與運(yùn)動(dòng)生理、母乳喂養(yǎng)、母嬰健康等。
3 工業(yè)研究：產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品配方、加工工藝等方面的研究。
4 添加劑及配料：乳品加工專業(yè)添加劑、發(fā)酵劑及配料。
5檢驗(yàn)方法：乳品及相關(guān)的測定方法，儀器與試劑開發(fā)。
6 生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。
7 乳制品的貯存及運(yùn)輸：乳品物流管理、產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸中的質(zhì)量控制。
8 法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)：乳品及相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀，乳品質(zhì)量安全控制，可追溯體系及保障技術(shù)。
9 奶源建設(shè)：奶源基地建設(shè)，奶牛場管理等。
10 乳畜飼養(yǎng)：乳畜生理、營養(yǎng)、繁育研究、疫苗及疫病防治。
11 飼草飼料：乳畜飼草、飼料、添加劑等。
12 乳品機(jī)械：乳品加工機(jī)械、擠奶機(jī)械及相關(guān)機(jī)械的研究與開發(fā)。
13 政策分析：乳品行業(yè)發(fā)展政策及解讀等。
重點(diǎn)科研項(xiàng)目，基金項(xiàng)目，研究報(bào)告優(yōu)先錄用
中國乳品工業(yè)主管單位
主管單位是：中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。
中國乳品工業(yè)出版地
出版地：黑龍江省哈爾濱市
中國乳品工業(yè)編委會(huì)成員
編委會(huì)成員：
于景華(天津科技大學(xué))
王玉華(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué))
王剛(江南大學(xué))
王 君(國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)
王彥波(北京工商大學(xué))
毛學(xué)英(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))
田豐偉(江南大學(xué))
田懷香(上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué))
史燮志(IFF)
生慶海(河北農(nóng)業(yè)大學(xué))
馮 鎮(zhèn)(中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院)
司徒文佑(內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司)
金 蘇(丹尼斯克(投資)中國有限公司)
孟祥晨(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))
趙艷榮(內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司)
郝彥玲(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))
胡 梅(河南農(nóng)業(yè)大學(xué))
錢 方(大連工業(yè)大學(xué))
郭慧媛(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))
桑亞新(河北農(nóng)業(yè)大學(xué))
崔生輝( 中國食品藥品檢定研究院)
蔣士龍(黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司)
藍(lán)燦輝(熱心腸生物技術(shù)研究院)
翟齊嘯(江南大學(xué))
