復合影響因子是1.478,綜合影響因子是1.115。
主管單位是:中國輕工業聯合會。
創刊時間是:1973。
郵發號:14-136。
編委會成員:
于景華(天津科技大學)
王玉華(吉林農業大學)
王剛(江南大學)
王 君(國家食品安全風險評估中心)
王彥波(北京工商大學)
毛學英(中國農業大學)
田豐偉(江南大學)
田懷香(上海應用技術大學)
史燮志(IFF)
生慶海(河北農業大學)
馮 鎮(中國熱帶農業科學院)
司徒文佑(內蒙古伊利實業集團股份有限公司)
金 蘇(丹尼斯克(投資)中國有限公司)
孟祥晨(東北農業大學)
趙艷榮(內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司)
郝彥玲(中國農業大學)
胡 梅(河南農業大學)
錢 方(大連工業大學)
郭慧媛(中國農業大學)
桑亞新(河北農業大學)
崔生輝( 中國食品藥品檢定研究院)
蔣士龍(黑龍江飛鶴乳業有限公司)
藍燦輝(熱心腸生物技術研究院)
翟齊嘯(江南大學)