這篇旅游管理論文發表了鄉村旅游多功能發展和可持續生計總量對比，隨著20世紀90年代末，尤其是21世紀初我國市場化、工業化、城鎮化的發展導向，城鎮問題開始凸顯，城鎮文化資源的淡化、自然環境的惡化，使得城鎮旅游對游客的吸引力開始下滑。

　　[關鍵詞]旅游管理論文,可持續生計,鄉村旅游,多功能發展

　　20世紀90年代以來，隨著國家經濟體制改革和市場經濟轉型，以國家政策為主導的旅游產業得以蓬勃發展。在城鄉二元體制的背景下，城鎮與鄉村之間在資金注入、政策導向、人才儲備、信息傳播等方面，存在巨大的差距，在城鎮旅游產業迅速發展的同時，鄉村旅游依然沉寂，城鄉居民的可持續生計呈現出明顯的二元懸殊。我國豐富的文化資源被集中呈現于城鎮，城鎮中有開發價值的自然旅游資源也被挖掘呈現，這些集中于城鎮的旅游產品吸引著國內有較高消費能力的人，也吸引了大量的國外游客。

　　1研究區域概況與調查過程說明

　　1.1研究區域

　　秀山縣土家族苗族自治縣位于重慶市渝東南地區，地處武陵山區，是渝、湘、黔、鄂三省一市交界地帶，地形復雜，交通不便，經濟發展相對滯后，傳統鄉土社會濃郁，民族文化特色凸顯。在國家鄉村旅游政策號召的驅動下，秀山縣政府欲以鄉村旅游為載體，實現當地經濟社會的整體發展。這里重點描述秀山縣的地理環境、民族社會和經濟概貌，以此形成秀山縣鄉村旅游產業發展的場域。

　　1.2調查過程的簡要說明

　　本研究數據來自2015年3-5月，重慶(渝東南)旅游策劃研究院所組織的渝東南鄉村旅游與農民可持續生計影響調查。該調查過程是以結構化的人戶問卷調查和社區問卷調查為主，同時輔以半結構化訪談。該問卷調查采用多級整群抽樣方法。首先，從農民可持續生計與鄉村旅游關系這一研究目的出發，根據調查所需的社會條件，確定了重慶渝東南地區秀山縣的3個鄉鎮(街道)作為調研樣本鄉，分別是烏楊街道、梅江鎮、洪安鎮;然后，根據秀山縣經濟發展水平、社會關系現狀以及調研所需的生計類型和人口數量在每個鄉鎮(街道)隨機抽取3—4個行政村;最后，對所要調研的樣本村進行整群抽樣，對樣本村所有的常住農戶進行調查，并保證每個樣本鄉鎮(街道)有240個農戶樣本。本調研共發放問卷1252份，回收1222份，有效問卷1162份。

　　2農戶可持續生計指標測量及文獻對比

　　2003年，Sharp通過定性與定量相結合的方法對埃塞俄比亞農村的貧困問題進行了實地研究，他強調了使用當地語境數據進行定量分析的重要性，并提出了在進行生計資本分析中生計資本的種類、細分變量和變量權重的確定方法。這是在2000年UNDP和DFID提出可持續生計資本分析框架之后，最早并且極具代表性的農村生計資本領域的研究成果。鑒于Sharp農村生計資本量化研究中數據統計的合理性和方法工具的代表陛，其研究成果成為相關領域學者進行學術引用和研究參考的重要來源。

　　2.1農戶可持續生計指標測量

　　2.1.1人力資本指標及測量

　　在鄉村所有生計資本中，人力資本的高低決定著其他資本的掘取與提升程度。鄉村人力資本應包括年齡、學歷、健康程度等要素，可以按照生計勞動力和生計活動力對當地人力資本進行分類和衡量，前者包括年齡和健康程度，后者包括學歷。其中，在年齡和健康程度方面，首先將每個家庭成員的勞動能力進行賦值(表1)，然后將所有家庭成員勞動能力加總，最后對農戶家庭勞動能力做標準化處理(表2);在受教育程度方面，首先將每個家庭成員的受教育程度進行賦值(表1)，然后加總，再進行標準化處理(表2)。本文參照sharp的指標設定比例，按照樣本地居民生計勞動能力和生計活動能力在可持續生計中的現實作用將其權重分別定為0.6和0.4。

　　2.1.2資源資本的指標及測量

　　本文把傳統可持續生計資本中的自然資本變更為資源資本，是出于對鄉村豐富的文化生計資本的關注。資源資本應該包括自然資源資本和文化資源資本。樣本地的資源資本中自然資源資本主要包括土地和水域，文化資源資本主要包括秀山花燈、苗王節、竹編工藝、秀山書法等精神文化資源。其中，自然資源資本是以每戶土地和水域的畝數和質量兩個指標進行衡量，文化資源資本是以每戶可依存的文化資源的種類數進行衡量(表3)。樣本地為少數民族聚集區，鄉村文化在可持續生計中占據重要位置，基于此，參照sharp(2003)的指標設定比例，本文把耕地、水域、文化資源的權重分別記為0.3、0.2、0.5。

　　2.2農戶可持續生計總量計算及文獻對比

　　2.2.1農戶可持續生計總量計算

　　在對樣本地鄉村生計資本進行界定、測量后，運用SPSS統計軟件對樣本地鄉村生計進行量化取值(表7)，通過具體的數值可以看出樣本地鄉村生計資本中的優勢資本、劣勢資本以及生計資本的脆弱性程度。

　　樣本地生計資本中，人力資本為0.3228，對生計貢獻率較低;資源資本為0.6070，對生計的貢獻率最高。原因在于，樣本地豐富的自然資源和文化資源，并且深刻地影響著樣本地居民的生產生活;物質資本為0.3601，對生計貢獻率較低;金融資本為0.2864，對生計貢獻率最低，對可持續生計和投資發展的支撐度不高;社會資本為0.4742，對生計貢獻率居中，說明樣本地居民有一定的社會網絡關系，并在生產生活中得到了較好的利用。另外，生計資本不是固定不變的，而是一個起伏不定的動態變化過程，這是研究樣本地生計問題需要考慮的重要背景，即脆弱性的特點。

　　3鄉村旅游發展與可持續生計提升的關系分析

　　可持續生計目標的多樣性需要鄉村旅游多功能發展，即鄉村旅游的功能定位與生計目標協調一致。有研究認為，鄉村旅游是促進鄉村可持續生計的重要產業形態。我國多功能性的研究主要集中于三農領域，具體包括農業產業的多功能性研究、農村發展多功能性研究、農業多功能性與農村發展以及國外農業多功能發展對我國的啟示等方面。從宏觀視角，鄉村旅游的多功能性應表現為經濟功能、社會功能、文化功能和生態功能等。從微觀視角，結合鄉村可持續生計，鄉村旅游的多功能性應包括對勞動力的吸引功能、對自然生態的保護功能、對文化資源的傳承功能、對鄉村物質環境的優化功能、對鄉村金融的彌補功能和對鄉村社會網絡的擴充與鞏固功能。

　　3.1鄉村旅游對農戶人力資本的“回填”與“重組”

　　鄉村旅游對農戶人力資本的“回填”與“重組”集中表現為鄉村旅游對勞動力的吸引功能。有研究認為，鄉村旅游產業為鄉村勞動力帶來了就業的“回流”和“備用”。鄉村旅游作為勞動密集型服務產業，發展過程中需要大量勞動力的充實。鄉村旅游對本地勞動力的需求大于對外來勞動力的需求。原因有二：其一，鄉村旅游淡旺季明顯，客流量差距巨大，在旅游旺季需要大量的勞動力，在旅游淡季卻不能滿足外來勞動力的就業需求，而對于本地勞動力而言，他們的工作時間、地點、強度有較強的靈活性，可以較好地適應當地鄉村旅游對勞動力的需要。其二，鄉村旅游需要呈現鄉土特色，即鄉土文化等鄉土資源旅游功能的外顯，土生土長的原住民對當地鄉土特色有更深厚的體驗，通過旅游從業人員的職業培訓，能更快地滿足鄉土旅游對專業人才的需求。另外，有研究認為，原住民中的婦女群體在鄉村旅游從業人員中充當著重要的角色，她們在從事鄉村旅游工作的同時，依然沒有耽誤原有家庭職責。

　　4以鄉村旅游多功能發展提升農村可持續生計資本的實踐應用

　　在國家和地方政策引導下，樣本地鄉村旅游產業已進入起步期。鄉村旅游在產業規劃方面，充分考慮了當地已有的經濟和文化要素，并將其融入了鄉村旅游項目規劃中。目前，形成了以溶洞、茶園、河流、農業生態園、民族村寨、大型水庫、茶花谷、牡丹園和竹編為主要形式的鄉村旅游產業鏈。樣本地鄉村旅游產業的邏輯起點考慮了優勢生計資本的利用，但忽視了對脆弱性劣勢資源的彌補。關注重點集中在了資本收益和政策導向，但忽視了優勢生計資本的保護和原住民的可持續生計?；诖?，可持續生計指導下的鄉村旅游多功能發展是促進生計資本提升、保持產業功能之間協同共進的重要路徑。

　　4.1合理利用并規劃保護優勢生計資本

　　在政府政策引導和市場機制作用下，鄉村的優勢生計資本容易外顯并被充分利用。但在經濟利益和政策傾向的作用下，優勢生計資本傾向于注重鄉村旅游的經濟功能、社會功能，忽視文化功能和生態功能，從而造成多功能之間的失調與分裂。過度的開發、濫用、扭曲優勢生計資本，也容易造成優勢生計資本的衰變。在鄉村旅游多功能發展中要合理利用并規劃保護優勢生計資本。

　　樣本地的相對優勢生計資本是資源資本和社會資本，資源資本包括耕地、水域和文化資源，社會資本中的優勢資本是社區外的社會網絡資本(樣本地多屬于城鄉結合部地帶，對外的溝通交往較多，政治網絡資源、經濟網絡資源優勢明顯)。鄉村旅游中優勢生計資本的運用涉及到3個主體：原住民要素、外來市場要素、政府要素。樣本地鄉村旅游的規劃設計是由政府組織和科研院所實施，經營運作是外來市場要素進行實施，原住民充當著優勢生計資本的供給者的角色。

　　為了優勢資本的可持續和旅游產業的多功能，首先，樣本地政府在政策制定時，要關注到鄉村旅游的多功能性，尤其是對容易被忽視的文化功能和生態功能的關注。要充分關注原住民的意志，鼓勵原住民參與到鄉村旅游的規劃建設、決策建議和利益分配中來。其次，外來市場要素要充分考慮鄉村旅游可持續發展的運作路徑，在開發利用樣本地優勢的耕地、水域和文化資源的同時，主要保護這些自然生態資源和文化生態資源。除了利用樣本地原住民的勞動力要素外，還要關注到原住民的鄉土情懷。雖然市場要素不易產生保護社會資本的意識，但是樣本地鄉村旅游外來市場要素要意識到，社會資本對當地鄉村旅游的持續供給能力。

　　保護樣本地社會資本的具體路徑要落實在保護可持續生計資本和注重產業多功能性上。最后，原住民是鄉村旅游的主體，樣本地原住民對鄉村旅游的參與不應僅僅停留在適應政策和市場導向方面，更要通過參與式發展，用自身的鄉土建議引導政策和市場的規劃。通過政府、市場和原住民的角色定位和協同創新，合理開發并保護樣本地的自然資源、文化資源等優勢資本，促進鄉村旅游產業生態功能和文化功能的建構。

　　5結論與展望

　　本研究對樣本地生計資本與鄉村旅游的協同關系進行了定性與定量相結合的研究，發現可持續生計理論與鄉村旅游多功能發展之間具有較高的契合度。研究結論如下：第一，可持續生計框架對鄉村旅游多功能發展具有重要的指導意義。要以可持續生計為指導，分析鄉村生計資本，找到優勢生計資本和劣勢生計資本，為鄉村旅游多功能發展提供重要的邏輯起點。以此為基礎，鄉村旅游多功能發展模式通過利用與保護優勢生計資本，提升與彌補劣勢生計資本，擬定發展目標，最終構建發展路徑。第二，可持續生計中生計資本的脆弱性，要求鄉村旅游中不同功能之間的協調共進，而功能協調的重要依據和參考則來源于當地原住民生計資本的客觀實際。第三，不同鄉村之間的生計資本具有較大的差異性，不同地區的鄉村旅游應以當地生計資本為依據，進行差異化的功能定位。

　　展望鄉村旅游的未來發展，在我國宏觀政策和市場需求背景下，鄉村旅游具有巨大的發展空間。但在鄉村旅游發展過程中容易出現同質化、脆弱性的現象，容易出現過度開發自然生態資源、扭曲異化文化生態資源的現象，容易出現外來要素對原住民要素過度擠占，使得鄉村空殼化運營的現象等。鄉村旅游發展中的參與主體要有鄉土關懷的情感，要以生計資本提升為目標，要有多功能發展的運作邏輯，在鄉村旅游市場化的同時，重視原住民權益，鼓勵原住民參與，保護自然生態，傳承文化資源，從而促進鄉村生計資本的持續提升和鄉村旅游產業的多功能發展。

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