[摘 要] 教學質量是高校生存與發展的基石，教學方法改革是提高教學質量的重要舉措。生物化學是生命科學學院學生的一門重要基礎課程，為進一步提高生物化學教學質量，探討了學術論文在生物化學教學中的應用，取得了理想的教學效果，為學生今后的工作或繼續深造奠定了良好的基礎，也為教學方法改革的應用提供了可借鑒經驗。

　　[關 鍵 詞] 生物化學;教學方法;學術論文

　　教育部相關領導曾在高等學校教學指導委員會成立會議上強調，“老師是第一身份，教書是第一工作，上課是第一責任”。教學第一的位置在高校決不能動搖，但是，如何保證優良的教學效果呢?僅僅靠把課本知識原封不動地傳授給學生顯然是不夠的。“教無定法”，教學方法的優化是教師長期的課題，是一個優秀教師永恒的追求。著名教育專家潘懋元指出，“高等學校的基本任務是培養高級專門人才，在專門人才的培養過程中，科學研究是重要因素。在大學本科生的教學過程中，就存在這一因素;高等學校科研選題的特殊性原則是：選題必須考慮到有利于人才培養和學科的發展”[1]。因此，教學與科研是高校兩個不可或缺的重要組成部分，二者相輔相成，如何將好的科研成果融入教學，顯得尤為重要。

　　生物化學是生命科學學院學生的必修課程，是研究生命屬性的科學，其目的是在分子水平上闡明生物的結構與功能，揭示生命的本質[2]。這門課程概念多、機制復雜，因此，學生一般都會感到內容理論性強、概念抽象、代謝過程復雜多變，是生命科學課程中最抽象難懂的學科之一。特別在三大營養物質代謝的章節，代謝網絡復雜、知識點多、難理解，需要老師調動學生學習的興趣，并進行認真仔細的講解，同時也需要學生基礎扎實，才能深入理解。基于此，不少學者也提出了各種創新性的教學改革方法，比如翻轉課堂法[3]、理論聯系實際法、以問題為基礎結合雙語的教學方法和“三明治”教學法[4]、理論課教學與實驗課教學內容整合法[5]、以引導啟發為主的教學方法[6]，這些方法取得了一定的效果。

　　學術論文收錄了基礎科學研究領域最前沿的科研成果，為研究人員提供最準確、最可靠的研究信息。目前，已有相關的研究表明，將學術論文滲透進學生生物學教學中，可取得較為理想的效果[7]。就生物化學這門課而言，學術論文中有大量關于這門課中三大營養物質代謝的科研成果，研讀這些論文必然對深入了解物質代謝提供有益的參考。近幾年來，我校生物工程、水產養殖相關專業有志于考研的學生日益增多，其中，生物化學是一門必考的基礎課。如果想考上理想的高校，需要具備本門課程扎實的理論基礎。特別是一些知名高校將這門課程的試題出得非常靈活，很多學生因為對這門課程知識理解不夠透徹，對名校望而生畏。因此，變更學習方法迫在眉睫。學生僅僅通過課堂學習最簡單的概念再加以背誦，很難應付這些靈活的試題，即便初試通過，復試時也會被一些生物化學知識所難倒。這必然要求學生除了學習書本的一些必修內容外，非常有必要加深對相關知識理解的深度與寬度。這也對老師提出了一個要求：適當地提高部分重點章節的難度。將相關學術論文滲透進生物化學教學是實現這條途徑較為適宜的辦法和手段，其不僅有助于對基本知識的記憶，還拓寬了對專業知識的理解和應用。特別是SCI學術論文中一些環環相扣的實驗案例和嚴謹的實驗設計思路有利于激發學生的好奇心，調動學生的科研興趣，這也為學生今后進入研究生的學習奠定了一定的學術基礎。不可否認的是，這種嚴謹的思維模式與習慣也是從事任何行業所具備的基本素質。因此，本課程創新性的學習方法對于學校進一步深化教學改革、優化教學質量、增強服務能力、提高辦學效益等都具有顯著的創新意義和強烈的現實需求。鑒于此，本課程教學中就學術論文融入教學進行了初步探討，取得了較好的效果。

　　一、課堂設計

　　課堂的巧妙設計對激發學生的熱情非常重要，這就需要老師課前認真備課，在非常嫻熟掌握教材內容的基礎上，不斷關注本領域的前沿及動態，不斷將新的科研動態和發明結果補充到課程教學中來。絕不能因為已經上了幾輪這門課，熟悉了常規的教學內容而減少備課時間。這一方面是因為每年面對的學生群體不一樣，對象不一樣，就要對講課內容進行適當的調整;另一方面則是由于生命科學是發展非常迅速的學科，老師的知識體系需要與時俱進。因此，每堂課都需要按照一定的流程圖進行精心設計(如圖1)。首先，在每次上課之前，精心設計和挑選幾道具有啟發性的思考題，并投影到屏幕上，這幾道思考題主要是對上一節課內容的總結，同時也對即將學習的新知識提出了一些疑問，學生一走進教室即進入角色，既鞏固了已學內容，又調動了渴求新知的積極性。隨后，帶著這些疑問，打開新知識的PPT，提出一些概念，引入主題，根據主題內容，分析問題的本質，引導學生的思考。在基本掌握了概念、原理和本質之后，引入典型的學術論文資料，讓學生在老師的引導和啟發下不斷展開思考，或通過啟發學生自己提出一些問題進行“自問自答”或“互問互答”，從而達到學習遷移的目的。最后，根據概念、本質和論文案例進行歸納總結。

　　二、引導學生查閱資料，特別是相關學術文獻

　　通過一段時間文獻資料閱讀的引導，接下來讓學生學會自主查閱資料，掌握進入學校圖書館查閱、下載和保存文獻的方法。同時借鑒谷歌、必應和NCBI等網站學會查閱外文文獻資料。老師會對查閱的文獻進行評比，指出哪些文獻具有代表性，哪些文獻欠缺代表性，并指出原因，讓每一位學生不僅學會查閱文獻，同時也會分析文獻的優缺點。通過近幾年觀察，發現查閱中文文獻的學生比例高于查閱SCI收錄英文文獻的學生比例，但這種差距有縮小趨勢。這可能與專業詞匯的缺乏有關，還有對部分試驗的理解程度偏弱。但后來通過分組的方式，每組5位同學必須閱讀一篇外文文獻，最后大家將自己閱讀的部分與同學分享。

　　三、引導學生理解文獻中的實驗設計，并與課本知識結合

　　認真閱讀文獻資料后，試圖用簡單且精彩的PPT講出與生物化學知識相關的文獻故事。這就需要學生具有對文獻的精準理解能力、一定的歸納總結功底、PPT制作技巧和較強的表達能力。因此，遇到需要講解文獻的章節時，老師每兩節課會留20分鐘讓1～2位學生到講臺講授，同時學生可以提問，活躍課堂氛圍。將查閱的文獻資料與所學章節的知識點對應，加深對書本內容的理解。

　　四、引導學生根據所學知識，自主設計相關章節感興趣的實驗，形成完整的故事

　　根據所學知識，學生自主設計一個感興趣的且與生化教學相關的生物化學實驗，學生之間互評，老師總結，達到真正的活學活用。在實驗設計中，可以由教師講解設計的可行性、科學性等要點。要完成整個實驗設計，需要學生付出較多的時間查閱文獻，了解研究狀況，才能寫出較為完整的方案，方案包括研究背景意義、研究的手段和可能取得的成果，具體的實驗設計流程圖見圖2。通過這樣的一個實驗設計過程，可以進一步鍛煉學生的科研思維。其中較好的項目會建議學生去申請校級或省級科研項目，在項目申請成功后，學生的自信心大大提高。

　　五、引導學生將論文書寫規范

　　不同刊物、不同屬性的論文都有其不同的要求，不同期刊都提出了各自的寫作格式和規范，對于學位論文，不同學校也提出了自己的要求。這說明，寫作規范是在寫作中不可忽略的部分，遵守一定的寫作規范是書寫學術論文必須掌握的內容。因此，將學術論文融入生物化學的學習中，給學生提前灌輸學術思維的同時，也可以跟學生分享寫作規范。而對本科生而言，畢業論文的寫作是申請和授予學位的基本依據，如果能提前掌握寫作規范，對畢業論文的規范書寫必然大有裨益。

　　六、考核的多元化

　　合適的考核方式不僅能反映學生的學習效果，同時也能調動學生的學習積極性，整個考核過程應該貫穿學習的全過程。因此，生物化學成績由平時考核和期末考試兩部分構成，其中平時考核特別重要，占比40%，包括上課出勤、文獻查閱、課堂發言、PPT制作講解和實驗設計等多方面考核。根據期末成績和平時成績，最終給出每位學生的綜合成績。

　　七、總結

　　通過以上努力，此項教學改革措施取得了一系列富有推廣價值的成果，有效提高了學生科學嚴謹的思維，激發了學生學習的興趣，提高了學生寫作的規范性。就本研究課題小組而言，已經連續三屆獲得浙江省生命科學競賽三等獎，并且在一級刊物上發表了題為“飼料糖脂比對日本沼蝦生長、酶活、脂肪酸轉運及免疫相關基因表達的影響”和“慢性鉛脅迫對日本沼蝦硫氧還蛋白和熱應激蛋白系統基因表達及腸道菌群的影響”的學術論文[8，9]。因此，該方法教學效果良好，有值得其他同類院校及相關專業借鑒之處，同時也為學生今后的工作或繼續深造奠定了良好的基礎。

　　參考文獻：

　　[1]潘懋元，吳麗卿，黃錦漢.新編高等教育[M].北京：北京師范大學出版社，1996：537，548.

　　[2]王鏡巖，朱圣庚，徐長法.生物化學教程[M].北京：高等教育出版社，2008.

　　[3]周芳亮，何迎春，張波，等.翻轉課堂模式下中醫藥院校生物化學教學改革探討[J].微量元素與健康研究，2016，33(6)：82-83.

　　[4]黃剛，付曉紅，連繼勤，等.教學方法改革在提高生物化學教學質量中的探討[J].中國當代醫藥，2013，20(7)：134-135.

　　[5]王艷君，陳盛.生物化學教學改革的實踐探索[J].生物學雜志，2012，29(5)：100-103.

　　[6]劉杰，王保莉，劉華偉，等.“創新人才培養模式”下基礎生物化學教學改革與實踐[J].實踐·探索，2016(3)：66-67.

　　[7]姜曉東.Nature和science論文在水生生物學課程教學中的初步應用分析[J].高校生物學教學研究(電子版)，2016，6(2)：21-26.

　　[8]江婷琪，余王舒，趙小曼，等.飼料糖脂比對日本沼蝦生長、酶活、脂肪酸轉運及免疫相關基因表達的影響[J].動物營養學報，2018，30(11)：4538-4550.

　　[9]鄭純純，李小雨，聶歡，等.慢性鉛脅迫對日本沼蝦硫氧還蛋白和熱應激蛋白系統基因表達及腸道菌群的影響[J].動物營養學報，2019，31(11)：5378-5390.

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