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《營養科學和維生素雜志》是一份國際媒體出版物，以英文出版，載于任何國家所有營養科學、食品科學和維生素部門的原始工作。
The Journal of Nutritional Science and Vitaminology is an international medium publishing in English of original work in all branches of nutritional science, food science and vitaminology from any country.
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