論文寫后之后就要進行投稿了，投稿之前要了解期刊有哪些要求，那么中國釀造的要求是什么?論文發表是有格式要求的，很多人可能不是很了解，通常在期刊的詳情介紹頁面中明確了投稿論文的具體要求。作者需要提前了解清楚并做好準備，這樣通過率才會更高，見刊才會更快。

　　《中國釀造》是由中國商業聯合會主管，中國調味品協會及北京食品科學研究院主辦的科技月刊。創刊以來，《中國釀造》結合釀造行業不同時期的重點和需要，刊登了大量國家、省部、市級重點支持的科研項目的成果論文，對中國傳統釀造科學技術的發展和人才培養發揮了重要作用，在國內釀造學科領域有一定的學術及行業影響。

　　期刊要求：

　　(1)作者投稿時須在期刊網站上傳WORD(.doc)格式的電子稿，稿件要求一般研究論文不少于5000字，綜述論文不少于6000字。論文如果獲得有關基金或相關項目資助，需提供基金項目類別及編號，本刊將優先刊登。稿件需提供第一作者的姓名、性別、出生年、職稱、學位、E-mail地址以及通訊作者姓名、職稱、電話及E-mail地址。文題、作者姓名、作者單位及所在城市和郵編、摘要、關鍵詞均需中英文對照。論文寫作要求請參考《中國釀造》投稿寫作模板。

　　(2)論文題目應簡潔、準確，不宜使用縮略詞;摘要(中文)字數一般在100~300字之間，內容應包括論文的研究目的、方法及研究結果等;英文摘要字數在100~400個單詞左右(對中文摘要內容進行擴展)。關鍵詞一般為3~8個。

　　(3)文中量、單位及符號的使用應符合國際標準和國家標準。注意容易混淆的外文字母的文種、大小寫、正斜體及上下角標的正確書寫。文中外國人名、術語統一為英文，不宜采用中文譯法。

　　(4)圖、表和公式應通篇分別編號，圖題、表題應有中英文對照。表格應采用三線表形式。

　　(5)稿件具體格式、請參考本刊撰稿簡則、論文模板及近期出版的本刊雜志。

如果您現在遇到期刊選擇、論文內容改善、論文投稿周期長、難錄用、多次退修、多次被拒等問題，可以告訴學術顧問，解答疑問同時給出解決方案 。