食品專業(yè)得核心期刊都有哪些呢?發(fā)表食品專業(yè)論文可以圍繞食品安全監(jiān)測、食品添加劑與食品安全、中國綠色食品的發(fā)展、食品安全的規(guī)章制度和法律保障等一些列問題進行闡述。那么發(fā)表食品專業(yè)論文的核心期刊都有哪些呢?這里為大家推薦兩本。
《食品工業(yè)科技》是國家輕工業(yè)聯(lián)合會(原國家輕工業(yè)部)主管，北京市食品工業(yè)研究所主辦。集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業(yè)觀潮，法規(guī)前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業(yè)先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業(yè)決策者了解市場，拓展思路提供幫助。技術探討包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發(fā)企業(yè)技術人員思路，開發(fā)新產品。
《中國食品學報》(月刊)創(chuàng)刊于2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產品等方面的科研成果、試驗研究報告、專題研究論文以及國內外食品消費動態(tài)、食品科技發(fā)展趨勢等方面的綜述。
《糧食與食品工業(yè)》(雙月刊)創(chuàng)刊于2003年，是國家糧食局無錫科學研究設計院和中國糧油學會共同主辦的集糧油基礎理論、實際應用于一體的綜合科技期刊。
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