《中國油脂》是中國油脂行業的權威科技期刊，是中國糧油學會油脂分會會刊，是中國食品與農產品加工領域有著重要影響力的行業期刊，《中國油脂》記載和見證了中國油脂行業40多年的發展歷程，對中國油脂行業發展和技術進步發揮了重要的作用，在業界享有“一冊《中國油脂》在手，縱覽中國油脂全貌”的盛譽!是糧油食品領域覆蓋企業廣、影響力大、宣傳效果好的科技期刊。

　　《中國油脂》雜志(曾用名《油脂工業》、《油脂科技》)，創刊于1976年，中糧工程科技股份有限公司主管、中糧工科(西安)國際工程有限公司主辦的油脂行業重要期刊，國內外公開發行，月刊，每月20日出版發行，刊號：CN 61-1099/TS，ISSN：1003-7969。1986年油脂分會成立時決定將《油脂科技》改為《中國油脂》作為油脂分會的會刊。截止2021年12月共出版46卷，370期。

　　雜志主要報道國內外油脂工業的發展和油脂科技的進步，對油料、油脂的儲藏，油料預處理、加工，油脂浸出與精煉，油脂副產物綜合利用，油脂深加工，油料油脂安全，油脂營養，油脂化學與化工，油料、油脂檢化驗以及油脂加工企業管理，油料、油脂市場信息等方面進行全方位報道。

　　全國中文核心期刊，(連續九次，分別為1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;2020年版)

　　中國科技核心期刊，

　　中國核心學術期刊，

　　中國精品科技期刊(2008年)——新聞出版署

　　第二屆國家期刊獎百種重點期刊(2003年);——新聞出版署

　　第三屆國家期刊獎百種重點期刊(2005年);——新聞出版署

　　中國期刊方陣雙效期刊(2001年);——新聞出版署

　　全國優秀科技期刊三等獎(1997年);——中共中央宣傳部、國家科委、新聞出版署

　　國內貿易部優秀科技期刊一等獎(1996年);——國內貿易部

　　全國商業科技情報優秀期刊(1993年)——中華人民共和國商業部

　　2019年入選“慶祝中華人民共和國成立70周年期刊展”

　　收錄情況

　　國內收錄：

　　中國科技論文與引文數據庫(CSTPCD)

　　中國科學引文數據庫(CSCD)核心庫來源期刊

　　中國學術期刊數據庫(CSPD)

　　中國期刊全文數據庫(CJFD)

　　中文科技期刊數據庫(CSTJ)

　　國際收錄：

　　美國《化學文摘》(CA)收錄期刊(千刊表)

　　美國EBSCO數據庫

　　美國《劍橋科學文摘》(CSA)

　　俄羅斯《文摘雜志》(AJ)

　　日本科技文獻速報(CBST)

　　英國食品科學技術文摘(FSTA)

　　英國《農業與生物科學研究中心文摘》(CABA)

　　摘要作為科技論文的重要組成部分，是科技論文必不可少的內容。根據GB7713—1987對摘要的定義，摘要是一篇完整的短文，應具有自明性和獨立性。

　　編寫摘要時應注意：用第三人稱，不用“本文……”“作者……”等主語;應連續寫成，不分段落;不用圖、表、化學結構式和非公知公用的符號、代號或術語等。

　　摘要的總體要求是簡短、精練、完整、忠實原文。對于研究型論文，應涵蓋研究目的、方法、結果、結論4個方面的內容，其分別對應內文的前言、材料與方法、結果與討論、結論。對于綜述型、應用實踐型的論文，可參考研究型論文的格式進行編寫，字數不易過少。