食品工業科技雜志是一本中文核心期刊，主要征收一些食品研究類的論文，很多該專業的專家和學者都會選擇在該期刊上發表一些論文。食品工業科技在中國食品行業具有權威性，代表著中國食品工業發展水平。 內容：集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業觀潮，法規前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助。技術探討包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品。 讀者群：面向全國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業，不論對企業決策者，還是研發人員都能提供有益的幫助。下面是食品工業科技編輯部征稿目錄，希望可以幫助到各位作者。

　　探求食物變遷規律和營養安全問題解決方法 霍軍生

　　精品制造 服務全球——第五屆中國輕工企業家高峰論壇暨百強企業頒獎盛典在京隆重召開 宿志紅

　　同心合作 永續前進——中國食品工業協會馬鈴薯食品專業委員會第三次全國會員代表大會在京成功召開 張鐵鷹

　　2016年全國食品安全宣傳周啟動聚焦尚德守法 宿志紅

　　金秋10月南北“冰展”戰略整合共建亞洲冷食產業第一展 宿志紅

　　基于大數據的食品安全風險分析研究 韓丹，慕靜

　　我國《食品安全法》中的10倍懲罰性賠償機制探究 廖善康，莫小春

　　電子舌分析功能性飲料的味覺特征

　　科學謀劃我國食安戰略框架全方位把控方為上策

　　水是生命之源,呵護健康和美麗 王敬

　　CBB2016盛裝以待頂級液態食品生產及包裝行業的饕餮盛宴 宿志紅

　　積極響應《鹽業體制改革方案》中國調味品展首創鹽業展示專區 宿志紅

　　“兩展一會”盛大開幕聚焦茶產業供給側改革 宿志紅

　　信息動態

　　黑果枸杞多酚體外抗氧化活性研究 閆亞美，米佳，祿璐，冉林武，羅青，李越鯤，李曉鶯，曾曉雄，曹有龍

　　不同貯存方式對核桃青皮色素的性質及生物活性影響 王曉婷，劉會平，朱振元，張靜，郭明珠，羅游，劉飛，WANG Xiao-ting，LIU Hui-ping，ZHU Zhen-yuan，ZHANG Jing，GUO Ming-zhu，LUO You，LIU Fei

　　酵母菌與乳酸菌發酵對小米淀粉粘度的影響 寇芳，康麗君，張莉莉，尹婧，李文杰，王維浩，夏天天，寧冬雪，曹龍奎

　　以上是食品工業科技雜志2016年13期目錄，如果您需要查看其它刊期目錄的話，可以聯系本站編輯給您提供相關資料。查看該刊物詳細介紹可以點擊：《食品工業科技》食品安全論文征稿