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期刊名稱： | 釀酒科技 |
| 期刊級(jí)別： | 北大核心期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 | |
| 國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)： | 52-1051/TS | |
| 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)： | 1001-9286 | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管單位： | 貴州省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì) | |
| 主辦單位： | 中國(guó)釀酒信息中心;貴州省輕工科研所 | |
| 學(xué)術(shù)服務(wù)咨詢 服務(wù)項(xiàng)目咨詢 | ||
《釀酒科技》期刊簡(jiǎn)介
• 期刊信息：
《釀酒科技》(月刊)創(chuàng)刊于1980年，由中國(guó)釀酒信息中心和貴州省輕工科研所主辦，是面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的中國(guó)酒業(yè)學(xué)術(shù)龍頭刊物，為“國(guó)家期刊獎(jiǎng)百種重點(diǎn)期刊”、“全國(guó)中文核心期刊”“中國(guó)科技核心期刊”、“中國(guó)期刊方陣雙效期刊”、 “《CAJ-CD規(guī)范》執(zhí)行優(yōu)秀期刊”、“第一屆貴州省優(yōu)秀期刊”。
• 期刊欄目：
特稿、專家論壇、微生物 制曲、蒸鎦酒 酒精、發(fā)酵酒、配制酒、綜合利用、新產(chǎn)品、新技術(shù)
• 數(shù)據(jù)庫(kù)收錄情況：
萬(wàn)方收錄(中)上海圖書(shū)館館藏北大核心期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)核心期刊)國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)
• 辦刊宗旨：
《釀酒科技》是全面報(bào)道中國(guó)釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽(yù)為中國(guó)釀酒工業(yè)科技進(jìn)步的向?qū)?。本刊?jiān)持科技面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為生產(chǎn)、科研教學(xué)服務(wù)的方向，堅(jiān)持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。全面報(bào)道中國(guó)白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業(yè)的研究報(bào)告和取得的科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開(kāi)發(fā)和科技應(yīng)用成果及行業(yè)動(dòng)態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性與生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)學(xué)術(shù)參考性。辟有20余個(gè)欄目，及時(shí)報(bào)道海內(nèi)外技經(jīng)動(dòng)態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。獲獎(jiǎng)情況：2001年入選“中國(guó)期刊方陣”雙效期刊;1986年獲國(guó)家科委成果三等獎(jiǎng);1989年獲貴州省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng).
• 影響因子：
復(fù)合影響因子：0.646 綜合影響因子：0.472
雜志優(yōu)秀目錄參考：
藍(lán)莓白蘭地釀造工藝條件的研究 湯慶莉，李然洪，劉昕，吳天祥，TANG Qingli，LI Ranhong，LIU Xin，WU Tianxiang
超聲波輔助酒精發(fā)酵技術(shù) 王振斌，劉鳳葉，馬海樂(lè)，王林，張存勝，閆景坤，劉加友，WANG Zhenbin，LIU Fengye，MA Haile，WANG Lin，ZHANG Cunsheng，YAN Jingkun，LIU Jiayou
丟糟、淀粉生產(chǎn)濃香型大曲工藝的初步研究 王超，張宿義，董異，敖宗華，稅梁揚(yáng)，李德林，秦輝，沈才萍，王小軍，曹振華，蘇占元，張方，WANG Chao，ZHANG Suyi，DONG Yi，AO Zonghua，SHUI Liangyang，LI Delin，QIN Hui，SHEN Caiping，WANG Xiaojun，CAO Zhenghua，SU Zhanyuan，ZHANG Fang
黑曲霉F5菌株產(chǎn)高溫糖化酶的液體發(fā)酵優(yōu)化分析 常呂珍，楊云娟，張潤(rùn)美，李萬(wàn)軍，牟興玲，黃遵錫，唐湘華，CHANG Lvzhen，YANG Yunjuan，ZHANG Runmei，LI Wanjun，MOU Xingling，HUANG Zunxi，TANG Xianghua
濃醬兼香型白酒不同儲(chǔ)存期的高溫大曲微生物群落結(jié)構(gòu)與發(fā)酵特征分析 梁麗文，繆禮鴻，楊團(tuán)元，張明春，劉蒲臨，王霜，LIANG Liwen，MIAO Lihong，YANG Tuanyuan，ZHANG Mingchun，LIU Pulin，WANG Shuang
柑橘酒釀造酵母的篩選及鑒定 張大為，張潔，高健，王能強(qiáng)，唐依依，ZHANG Dawei，ZHANG Jie，GAO Jian，WANG Nengqiang，TANG Yiyi
大曲蛋白酶對(duì)固態(tài)釀酒發(fā)酵的影響 向雙全，周志剛，張志剛，黃應(yīng)予，劉麗娟，王蕾，侯花寧，周瑩瑩，XIANG Shuangquan，ZHOU Zhigang，ZHANG Zhigang，HUANG Yingyu，LIU Lijuan，WANG Lei，HOU Huaning，ZHOU Yingying
正交法優(yōu)化醬香型大曲類黑素提取工藝 徐延，蔣英麗，程偉，李維捷，孟資寬，高鴻，羅愛(ài)民，XU Yan，JIANG Yingli，CHENG Wei，LI Weijie，MENG Zikuan，GAO Hong，LUO Aimin
不同紅色釀酒葡萄中多酚物質(zhì)的差異性研究 周鵬輝，李進(jìn)，李澤福，ZHOU Penghui，LI Jin，LI Zefu
PL-G(T)*4-1000有機(jī)膜在燃料乙醇沼氣雙發(fā)酵耦聯(lián)回用水中的應(yīng)用效果研究 黃玉濤，劉鉞，馬清榜，周鵬，孫沛勇，杜風(fēng)光，HUANG Yutao，LIU Yue，MA Qingbang，ZHOU Peng，SUN Peiyong，DU Fengguang
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有作者咨詢?cè)u(píng)審機(jī)械中級(jí)工程師可以不發(fā)表職稱論文嗎?首先評(píng)審機(jī)械工程師要滿足4方面的條件：1、獲得助理級(jí)職稱3年以上;2、職稱計(jì)算機(jī)考試通過(guò)后有效期內(nèi);3、職稱英語(yǔ)B級(jí)考試通過(guò);4、在職稱評(píng)審前有至少一篇論文在國(guó)家承認(rèn)的專業(yè)雜志或報(bào)刊上發(fā)表。從第四個(gè)方面我們可以看出平機(jī)械中級(jí)工程師是需要發(fā)表論文的，至于每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)氐囊?，詳?xì)要求以當(dāng)?shù)芈毞Q評(píng)審要求為準(zhǔn)。
