任何一篇論文都需要足夠多的參考文獻，引用的參考文獻可以為文章提供充分的背景和依據，使讀者和雜志的編輯能夠對其進行批判性的分析，能夠根據自己的觀點來判斷文章的正確性。為讀者提供相關的背景信息和資料，使讀者能夠了解目前的工作情況，并能夠根據現有的工作情況和參考文獻，建立起自己的學科網絡。這里就匯總了部分食品防腐劑有關的論文文獻。

　　食品防腐劑生產使用過程中的安全風險及對策建議

　　摘要：介紹了食品防腐劑的類別和不同防腐劑在不同食品生產中的使用情況,探討了食品防腐劑在疫情下的現狀發展,研究發現食品防腐劑生產使用過程中的風險主要來自劑量超標使用和功能不當使用,提出了基于國家、企業、消費者三位一體的角度,打造"國家安全把控—企業風險監督—消費者權益保護"的多層次多方位的食品防腐劑安全格局。

　　液相色譜法在食品防腐劑檢測中的應用

　　摘要：現階段,食品添加劑是食品生產加工行業中常用的物質,在現代食品加工處理方面具有十分關鍵的作用。本文針對液相色譜法在食品防腐劑檢測中的應用展開研究,分析違規使用或過量使用食品添加劑造成的各種食品安全問題,根據食品添加劑對人們生命健康造成的影響,總結工作經驗,以期為相關研究人員提供參考。

　　食品防腐劑對腸道菌群和宿主健康的影響研究進展

　　摘要：食品防腐劑具有強且廣譜的抑菌性，在食品工業上被廣泛應用。食品防腐劑經膳食攝入后對腸道菌群和宿主健康的影響雖已有報道，但仍缺乏系統的研究和總結。本文綜述了近年來國內外有關食品防腐劑與腸道菌群的最新研究成果，發現食品防腐劑通過改變腸道菌群多樣性、調節腸道條件致病菌和有益菌豐度，進而影響機體脂代謝、免疫及腸道炎癥，并展望了未來的研究發展趨勢。

　　倫理視域下食品防腐劑的生產和使用

　　摘要：食品防腐劑是為防止食品因微生物作用而出現腐敗變質現象所加入的一種添加劑，是食品保藏的重要部分。食品安全緊系民生，而由食品防腐劑引發的一系列安全問題又與道德倫理息息相關。因此，從食品防腐劑的生產和使用這一角度進行深層次的研究和探討在理論研究和實際應用上都是非常必要的，同時也希望能夠為人們理性認識食品防腐劑在生產和使用方面的問題提供一點建議。

　　推薦閱讀：食品防腐劑在食品加工中的應用分析

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