《食品科學(xué)》是食品行業(yè)辦刊較早、水平高、信譽好、影響面廣、發(fā)行量大、經(jīng)濟(jì)效益佳的科技性中文核心期刊。創(chuàng)刊于1980年，由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，北京市食品研究所主辦，《食品科學(xué)》編輯部編輯出版的國內(nèi)外公開發(fā)行的月刊。

《食品科學(xué)雜志》欄目設(shè)置：

　　基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生、專題綜述等。

《食品科學(xué)雜志》經(jīng)濟(jì)期刊論文投稿技巧

　　1、文章標(biāo)題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標(biāo)題

　　2、正文應(yīng)層次清楚，行文規(guī)范，方便閱讀，字?jǐn)?shù)一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制

　　3、題目下面均應(yīng)編寫者姓名、單位名稱、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息

　　4、來稿必須附有100-300字的內(nèi)容摘要和3-5個關(guān)鍵詞

　　5、如文章獲得基金項目資助，以[基金項目]作為標(biāo)識，并注明基金項目名稱和編號

　　6、正文中圖表主要是文字難以表達(dá)清楚的內(nèi)容，圖表應(yīng)設(shè)計合理，先后分別給出圖表序號

　　7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學(xué)歷、職稱、工作單位、聯(lián)系電話、詳細(xì)郵寄地址

　　8、希望作者投稿時務(wù)必將以上要素補充完整、以減輕編輯部的后期工作負(fù)擔(dān)，謝謝合作!

　　8、編輯部有權(quán)對稿件進(jìn)行修刪，不同意請在稿件中聲明

　　9、請勿一稿多投，發(fā)現(xiàn)一稿多投者，一切不良后果由作者承擔(dān)

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