期刊名稱：	中國乳品工業
	期刊級別：	核心期刊
	國內統一刊號：	23-1177/TS
	國際標準刊號：	1001-2230
	期刊周期：	月刊
	主管單位：	中國輕工業聯合會
	主辦單位：	黑龍江省乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會
	學術服務咨詢 服務項目咨詢

　　• 期刊信息：《中國乳品工業》(月刊)曾用刊名：(乳品科技情報;乳品工業)1973年創刊，由黑龍江乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會主辦。本刊為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。《中國乳品工業》主管單位：中國輕工業聯合會，主辦單位：黑龍江省乳品工業技術開發中心;中國乳制品工業協會，國內統一刊號：23-1177/TS，國際標準刊號：1001-2230

　　《中國乳品工業》讀者對象為乳品工業的有關人員。日前，評選工作辦公室公布了榮獲第三屆國家期刊獎的期刊名單。在我國近5000種科技期刊中，入圍第三屆國家期刊獎的科技期刊有180種，《中國乳品工業》雜志名列其中，說明《中國乳品工業》雜志的辦刊質量再上一個新臺階，得到了專家和社會的廣泛認可和好評。

　　• 期刊欄目：特別報道 研究報告 專題論述 測定方法 生產與管理 網絡點擊綜述 資料 簡訊等。

　　• 數據庫收錄情況：國家新聞出版總署收錄　維普網、萬方數據庫、知網數據庫、化學文摘(網絡版)、食品科技文摘、劍橋科學文摘收錄
　
　　• 影響因子：截止2014年萬方：影響因子：0.544;總被引頻次：1299

　　截止2014年知網：復合影響因子：0.653;綜合影響因子：0.488

　　•《中國乳品工業》雜志近期論文范例：

　　酪蛋白磷酸肽制備工藝參數的優化研究 ………………………………郭長慧;張娜;劉麗潔;

　　《中國乳品工業》雜志摘要編寫要求………………………………

　　阪崎克羅諾桿菌分離菌株的核糖體分型研究 ………………………………陳萬義;游春蘋;吳正鈞;劉振民;

　　MALDI-TOF-MS對原料乳中產β-內酰胺酶菌株的鑒定 ………………………………蔡興航;齊微微;姚宇秀;郭佩佩;劉慕君;劉帆;于國萍;

　　原料乳粉中常見芽孢菌的分離鑒定及控制 ………………………………王偉軍;何光華;王嬌;王林林;林學海;季杰;

　　范例：阪崎克羅諾桿菌分離菌株的核糖體分型研究

　　【摘要】：利用Riboprinter對分離到的15株阪崎克羅諾桿菌進行了鑒定及核糖體分型,并利用Bio Numeicrus軟件對其結果進行分析,如果按照相似性大于80%計算,根據辛普森方程計算該分型方法的分辨率可達到0.808。結果表明,核糖體分型(ribotyping)是一種適用于阪崎克羅諾桿菌的快速分子分型方法,可將不通來源的阪崎克羅諾桿菌分離菌株區別開來,能夠對由該菌引起的食品中毒事件能夠進行快速的溯源。

　　【關鍵詞】： 阪崎克羅諾桿菌 核糖體分型 分子分型